Burger healthy sans gluten ni lactose - Ma Healthy Tendency

Hello les loulous!

Qui dit week-end, dit plaisir!

Et ce n’est pas parce qu’on exclut le gluten et/ou le lactose de notre régime alimentaire qu’on ne peut pas se faire plaisir. 

En ce moment, je suis en plein dans un reset alimentaire de 28 jours (voir mon article sur le 28-Day reset challenge).

 

Un vendredi soir, j’ai voulu changer de mes menus habituels en testant un burger healthy sans gluten ni lactose !

∇ Burger sans gluten et sans lactose?∇

Burger healthy sans gluten ni lactose - Pain Burger sans gluten Gerblé - Ma Healthy Tendency

Mais alors un burger sans lactose et sans gluten… ça veut dire un burger sans vrai pain à burger et sans fromage ? 😢

Pour une amoureuse transit du fromage de chèvre, je peux dire que je le vis mal ! Pour moi, le burger parfait est un burger au chèvre 😋

Et niveau pain, on est d’accord que le pain à burger original reste la base…

Donc, c’est avec très peu de conviction que je me suis lancée dans cette recette de burger.

La chasse au pain à burger sans gluten s’est avéré plus compliquée que prévu !

Je l’ai finalement trouvé chez Leclerc au rayon sans gluten, caché derrière des boîtes de gâteaux sans gluten: le Graal ou encore le Pain burger à la farine de soja de Gerblé.

C’est vrai que l’aspect est totalement différent des pains à burger, la matière est plus élastique. Mais une fois grillé, le pain est plutôt bon et donne l’illusion!

Il faut juste bien les faire chauffer au four pendant 5 bonnes minutes.

Petit bémol: il est important de consommer de façon exceptionnelle ce genre de produit sans gluten. En effet, cela reste des produits industriels raffinés, il est préférable de faire son pain maison (quand on a le temps 🙄).

Je vous invite à lire mes explications sur les produits sans gluten justement dans mon article sur le 28-Day Reset Challenge au paragraphe « Mais on mange quoi? »

∇Burger Healthy sans Gluten ni Lactose: Verdict?∇

Malgré les ingrédients appétissants que j’ai choisi pour cette recette, je bloquais sur l’absence de fromage.

Non, mais, un burger sans fromage quoi 😱

Puis, finalement: surpraïïïsseee ! Un délice…

Je vous invite vraiment à tester cette recette de burger healthy sans gluten ni lactose, car franchement, ça vaut le détour.

Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients et remplacer les steak par du poulet : laissez libre cours à votre imagination !

Allez, zou, passons à la pratique!

Imprimer la recette
Burger Healthy sans Gluten ni Lactose
Un burger sain et savoureux: Boeuf, Oignon Rouge, Poireau, Champignons, Tomates & Oeuf au plat
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 0 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 0 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Commencez par préparer votre garniture: émincez les champignons, l'oignon rouge et les tomates. Réservez quelques rondelles d'oignon rouge si vous voulez en mettre dans votre burger
  2. Rincez votre blanc de poireau et coupez-le en fine rondelles.
  3. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites revenir les champignons et le blanc de poireau avec l'oignon rouge.
  4. Après quelques minutes, rajoutez les tomates (si vous voulez que les tomates ne rendent pas trop d'eau, enlever les pépins avant de les rajouter au mélange)
  5. Personnellement, je rajoute une cuillère à soupe de moutarde et du poivre 5 baies pour donner du goût au mélange.
  6. Laissez le mélange chauffer à feu doux pendant que vous préparer la suite.
  7. Coupez vos 4 petits pains au milieu pour avoir une base et un chapeau par pain.
  8. Badigeonner chaque moitié de pain avec un petit peu de moutarde.
  9. Mettez vos pains au four en position grill à 190° - 200° (dépend du type de four) pendant environ 5 minutes ou le temps que les pains dorent.
  10. Pendant ce temps, assaisonnez vos steak hachés à votre convenance (je les saupoudre généralement du poivre 5 baies) Faites les cuire dans une poêle selon vos goûts (saignant, à point ou bien cuit)
  11. Dans une autre poêle, faites cuire vos oeufs au plat.
  12. Sortez vos pains du four et disposez les dans vos assiettes. Enlevez du feu votre garniture et déposez-en sur chaque moitié de pain : sur la base et le chapeau.
  13. Récupérez vos steak et déposez les sur votre base garnie. Vous pouvez rajouter quelques rondelles d'oignon réservées plus tôt si vous aimez l'oignon rouge cru.
  14. Déposez délicatement vos oeufs au plat sur chaque steak
  15. Refermez vos burger et tadaaa le tour est joué !

6 thoughts on “Burger Healthy sans Gluten ni Lactose: Boeuf, Légumes & Oeuf au plat”

  1. Merci pour tes réponses :))) J’ai commandé la Fleur sur le site « sens nature » et il y a un code promo solde 🙂 j’ai beaucoup de cheveux mais ils sont fins bouclés et très très secs, l’abus du lisseur et du sèche cheveux les ont pas arrangés. Je reviendrais vers toi pour te dire comment je l’ai trouvé :). Tu vois moi c’est pareil , mes amis, quand je leur parle de manger sainement ils font une drôle de tête ! je fais des gâteaux ou je remplace le beurre par de l’avocat ou par de la banane et quand je leur propose ils sont toujours réticents alors que c’ est vachement bon. Pour l’instant, je suis enceinte le sport je le mets de côté mais après je vais m’y remettre et de voir ton blog ou ton insta ça m’inspire beaucoup :))) je te remercie encore pour tes réponses et ta sympathie bonne soirée

    1. Avec plaisir 🙂
      Parfait pour la fleur de shampoing! En soldes, que demander de plus? ^^
      Je comprends pour l’abus de lisseur, ça m’a flingué les cheveux aussi !
      Quand on commence à les laisser tranquille et choisir les bons produits, nos cheveux nous disent merci!
      Tu me diras comment tu le trouves !! 🙂 J’attends avec impatience ton feedback.

      Pour les amis, je comprends (c’est une très bonne idée l’avocat pour remplacer le beurre)
      J’ai finalement compris que cela n’était pas si important que les amis partagent notre hygiène de vie.
      Tu le fais pour toi avant tout. Si les autres ne sont pas emballés, tant pis pour eux, ils loupent des gâteaux originaux et bons pour la santé 🙂

      Je ne sais pas à combien de mois tu es (et c’est peut-être indiscret) mais tu peux continuer à avoir une activité physique modérée pendant ta grossesse en choisissant les bonnes activités: natation, marche, Pilates ou Yoga 🙂

      Merci pour tout tes compliments et ta sympathie, ça me fait vraiment plaisir!
      Si tu me suis sur instagram, hésites pas à me faire signe que je suive ton parcours healthy à mon tour !!

      Bonne journée

      Nejma – Ma Healthy Tendency

      1. Coucou !!
        Je suis enceinte de 6 mois (ta question n’était pas du tout indiscrète) j’adore parler de ma grossesse ! lol mais j’ai des problèmes au dos donc le sport je l’ai laissé de côté ! Et toi tu n’as pas d’enfants ? J’ ai un compte instagram mais j’y vais pour trouver des idées de bonnes recettes saines :))) en tout cas, j’ai trop hâte de recevoir la fleur et dès que je l’ai testé , je reviens vers toi 🙂 mais merci pour tes réponses, ton blog est au top Bonne journée

        1. Coucou!
          Ah oui, si tu as des problèmes de dos alors, ménage toi!
          Non, je ne suis pas rentrée dans le monde des parents ! 🙂
          Pour Instagram, pas de soucis ! Je relaie souvent mes recettes dessus comme ça tu pourras avoir le lien direct vers le blog !
          J’ai hâte d’avoir ton avis sur la fleur de shampoing!
          Merci pour tout tes compliments et ta gentillesse !!

          Bonne journée et à très vite!

          Nejma – Ma Healthy Tendency

  2. Salut , je viens de découvrir ton blog , j’admire tout ! J’aimerais bien te poser des questions qui j’espère ne seront pas trop indiscrètes … Tu ne manges plus de McDo ni le même genre de fast-food bien gras ?? Lol Quand tu vas chez des amis qui ne mangent pas comme toi enfin « healthy » comment ça se passe ? Je veux dire imaginons qu’ils t’invitent à manger et voilà ce n’est pas de la nourriture saine qu’ils préparent tu ne reste pas manger ? Tout tes articles sont géniaux :)) je vais me commander la fleur ça m’intrigue 😉 bonne soirée

    1. Salut Marie !!

      Et d’abord, merci pour ton gentil commentaire 🙂
      Alors pour répondre à tes questions, qui ne m’ennuient pas du tout, au contraire 😉
      J’ai cuisiné ce burger sans gluten et sans lactose dans le cadre d’un programme détox que je réalise pendant 28 jours (je le fini mardi prochain !)
      A la base, je mange du gluten et du lactose, mais je voulais tester ce programme afin de faire un reboot alimentaire. Et voir si, finalement, je ne serais pas sensible au gluten et/ou au lactose car je suis souvent sujette aux ballonnements.

      Concernant les fast-food, je t’avoue que ça fait un petit moment que je n’y suis pas allée!
      Pour les repas chez les amis, je ne me refuse jamais de faire des exceptions, car selon moi, tout réside dans un juste équilibre.
      Après, rien ne t’empêche quand tu vas chez des amis, de refuser certains aliments qui ne rentrent pas dans ton régime alimentaire ou de manger avec parcimonie ! Mes amis en général ne sont pas dans le move « healthy » lol. Donc je ne rate pas pour autant une bonne raclette de temps en temps !
      Je crois qu’il faut juste trouver son équilibre alimentaire au quotidien et ensuite ne pas hésiter à se faire plaisir de temps en temps.

      Pour la fleur de douche, tu devrais vraiment essayer! Je ne sais pas de quel type sont tes cheveux, mais cette fleur m’a vraiment bluffé !

      N’hésites pas à me donner ton avis et à me poser d’autres questions!

      Love <3

      Nejma - Ma Healthy Tendency

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