Cake salé olives vertes jambon chèvre parmesan Ma Healthy Tendendy

Hello tout le monde !

Hier, j’ai décidé d’improviser totalement une recette de cake salé olives vertes et jambon sans gluten.

J’avais tellement aimé mon précédent Cake salé sans gluten à la ratatouille, thon, chèvre que j’ai gardé la recette de base pour faire la pâte en changeant de lait végétal.

Et cette fois, pour la garniture, j’ai choisi des olives vertes, des allumettes de jambon, du fromage de chèvre et du parmesan.

Ca vous donne faim ?

∇ Base sans gluten ∇

Cake salé olives vertes jambon chèvre parmesan Ma Healthy Tendendy

Pour la base de mon cake, j’ai conservé le même dosage de farine de riz et de farine de maïs que pour le cake à la ratatouille que j’avais fais la dernière fois.

En effet, j’avais adoré le mélange des deux farines qui était équilibré et pas trop sec ! 

D’ailleurs, pour info, j’utilise les farines de la gamme Mon Fournil qui sont très bonnes et assez accessibles en terme de tarif. Je les trouve facilement chez Leclerc au rayon Bio.

∇ Boisson Végétale Chanvre ∇

J’ai donc conservé les mêmes farines, mais j’ai changé de lait végétal. Cette fois-ci, j’ai testé avec un lait de chanvre que j’ai acheté chez Biocoop de la marque Ecomil.

Cette boisson végétale a l’avantage d’être conçue à partir de graines de chanvre, un super-aliment top. Le chanvre ne nécessite aucun pesticide pour sa récolte et est chargé en protéines et acides gras essentiels. La boisson Chanvre d’Ecomil offre donc un bon compromis au lait de vache, sans sucres, sans gluten et sans lactose. (pour + d’infos sur le chanvre, Ecomil dresse un bel article à ce propos sur son site)

C’était la première fois que j’en consommais et, honnêtement, je l’ai adoré dans ce cake.

∇ On met quoi dedans? 

L’avantage des cakes salés, c’est qu’on met ce que l’on veut dedans ! Idéal lorsque l’on a des restes à finir.

Cake Salé Olives Vertes Jambon Parmesan Chèvre sans gluten Recette Ma Healthy Tendency

Ca a été mon cas perso 😊 Je devais absolument passer des allumettes de jambon avant qu’elles n’arrivent à expiration et du parmesan.

J’ai ensuite décidé de mettre des olives vertes et du fromage de chèvre (forcément).

Sans vouloir me jeter des fleurs, cette recette improvisée était une tuerie.

Ca vous tente d’essayer? Allez, place à la recette de ce cake salé olives vertes, jambon, chèvre & parmesan !

Et vous? C’est quoi votre cake salé préféré?  

Imprimer la recette
Cake Salé Olives Vertes Jambon Chèvre Parmesan sans Gluten
Une recette de cake salé savoureuse et saine, sans gluten, à la farine de riz et de maïs...
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
cake
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
cake
Instructions
  1. Dans un grand saladier, commencer par fouetter les 3 oeufs.
  2. Puis ajouter le lait végétal, l'huile, la farine de riz, la farine de maïs et la levure en mélangeant à chaque fois.
  3. Couper les olives vertes en rondelles si ce n'est pas déjà fait puis les ajouter au mélange.
  4. Ajouter les allumettes de jambon, mélanger.
  5. Couper le fromage de chèvre en petit morceaux, l'ajouter et mélanger.
  6. Ajouter le parmesan, saler et poivrer et mélanger.
  7. Verser le mélange dans un moule à cake. En le graissant au préalable si vous n'avez pas de moule en silicone.
  8. Personnellement, je partage le mélange en deux et le verse deux moules à cake. Je trouve que cela évite que le cake ne déborde. Ca m'étais déjà arrivée en mettant tout le mélange dans un moule ^^
  9. Mettre le ou les moules à cake au four à 180° pendant 40 minutes environ (vérifier selon les fours, la cuisson change)
  10. Déguster avec une bonne salade 🙂

2 thoughts on “Cake Salé Olives Vertes Jambon Chèvre Parmesan sans Gluten”

  1. Elle a l’air super ta recette ! En plus sans gluten et au lait végétal que demander de mieux ! 😃 je vais voir si je peux remplacer les allumettes par autres choses pour une version encore + veggie comme des tomates séchées par exemples 😊👌 J’ai vu que tu avais d’autres recettes de cake salées aussi c’est top je vais voir ça ! 😁

    1. Merci madame pour ton commentaire <3 ouiiii l'avantage du cake salé c'est que tu mets ce que tu veux !! j'essaies de rester dans du standard des fois pour Monsieur qui fini par péter des plombs à plus manger de choses basiques comme du jambon 😀
      Je te conseille fortement celui à la ratatouille et au thon, c'est une tuerie 🙂 tu me diras ce que tu en penses si tu les testes, et si tu as d'autres recettes hésites pas à partager ^^

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