Cake Salé sans gluten et sans lactose Ratatouille Thon et Chèvre Ma Healthy Tendency

Hello les gourmands!

La dernière fois, j’étais à la recherche d’une recette de cake salé sans gluten.

J’ai trouvé une recette de cake sur le site de Jecuisinesansgluten.com qui m’a bien attiré à la ratatouille et au thon. Et j’ai, bien-sûr, rajouté mon petit grain de sel à la recette, ou plutôt, mon grain de chèvre ^^

Je vous conseille cette recette de Cake salé sans gluten Ratatouille, Thon & Chèvre qui a fait un carton au repas 😋

∇ Farines sans gluten ∇

Ce que j’ai aimé sur le site de Jecuisinesansgluten.com, entre autres, c’est que sa rédactrice Victoria, donne ses astuces d’association de farines sans gluten.

En effet, j’ai déjà testé plusieurs recettes de cake sans gluten que j’ai trouvé trop sèches.

Cake Salé sans gluten et sans lactose Ratatouille Thon et Chèvre Ma Healthy Tendency

Finalement, seule la recette de Cake sans gluten aux courgettes et chèvre que je vous avais posté sur le blog ne l’était pas. La composition même des courgettes et l’onctuosité du chèvre aidant !

Quant aux autres, je me suis dis que cela pouvait venir du fait que j’utilisais seulement de la farine de riz.

Victoria de Jecuisinesansgluten.com donne des idées d’associations de farines qui permettent de tirer l’avantage de chacune.

Par exemple, de base, la farine de riz est assez sèche, la farine de pois chiche très compacte. En fin de compte, de mélanger les farines permet d’unir leurs forces respectives et d’atténuer leurs défauts.

Pour cette recette, Victoria conseille d’associer la farine de riz à la farine de pois chiche ou de maïs.

Pour ma part, j’ai opté pour la farine de maïs et c’était délicieux !

∇ Le petit grain de chèvre ∇

Cake Salé sans gluten et sans lactose Ratatouille Thon et Chèvre Ma Healthy Tendency

Vous le savez, je suis fada de fromage de chèvre ! Mon pêché mignon 😋

Bref, du coup, je me suis dis que de rajouter du fromage de chèvre à cette recette serait une excellente idée.

Et je n’ai pas été déçue: avec la ratatouille et le thon, c’est juste magique !

Et vous les loulous vous l’avez testé cette recette? Ou vous avez une recette de cake salé que vous aimez trop? Dîtes-moi tout ! 😊

Imprimer la recette
Cake Salé sans Gluten Ratatouille, Thon & Chèvre
Une recette de Cake Salé sans gluten délicieuse à la Ratatouille, au Thon et au Chèvre.
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
cake pour 8 personnes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
cake pour 8 personnes
Instructions
  1. Dans un grand saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le lait végétal, l'huile, la farine et la levure en mélangeant au fur et à mesure.
  2. Ensuite, verser la ratatouille et le thon, préalablement égoutté. Bien mélanger.
  3. Couper la bûche de chèvre en petits morceaux et rajouter à la préparation. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  4. Verser le contenu dans un moule à cake. Alors, personnellement, je verse le contenu dans 2 moules à cake car je trouve que c'est mieux d'avoir un cake moins gros. Il cuit mieux et se tient mieux. Libre à vous de faire comme vous le sentez. J'utilise des moules en silicone pour ne pas avoir à les graisser et pouvoir démouler plus facilement 🙂
  5. Faire cuire pendant environ 40 minutes à 180°C
  6. Déguster bien chaud avec une bonne salade 🙂

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