En ce dimanche ensoleillé, j’ai eu envie de faire des bonnes crêpes pour le petit déjeuner !
Quel plaisir de manger un bon petit déjeuner complet aux rayons du soleil…
Pour cette recette, pas de gluten ni de lactose mais de la farine de riz et du lait d’amande.
Je vous conseille vraiment d’essayer ces crêpes sans gluten ! Voici la recette…
∇Les Ingrédients∇
Déjà, pour cette recette de crêpes sans gluten, on va remplacer la farine de blé par de la farine de riz blanc.
Personnellement, j’achète la farine de riz bio sans gluten de Mon Fournil que je trouve top !
Puis, on switch le lait avec du lait d’amande (ou tout autre lait végétal de votre choix).
Pour ma part, j’aime bien lait d’amande sans sucres ajoutés de chez Bjorg.
On va aussi mettre un petit peu de fécule de maïs bio, des oeufs bio et de l’huile d’olive.
En ce qui concerne la fécule de maïs, je prend aussi celle de la gamme Mon Fournil : la Fécule de Maïs bio sans gluten.
Enfin, pour la cuisson, on aura besoin d’une noix de beurre (ou de l’huile d’olive) pour ne pas que nos petites crêpes sans gluten accrochent.
∇Le Topping∇
J’ai opté pour mon petit pêché mignon: la crème de marron. Et bien-sûr, des framboises (surgelées), car la framboise: c’est la vie non? 😍
Bien-sûr, on peut aussi choisir de la pâte à tartiner, du sucre, du miel, de la confiture, du sirop d’érable, …
Il y a tellement de jolies gourmandises à mettre sur les crêpes !
En petit déjeuner, accompagnées de bons jus d’oranges pressées et de cafés, ces crêpes sans gluten sont parfaites et légères !
Bref, pourquoi vous n’essayeriez pas pour votre prochain petit déjeuner?
Ca vous dit? On passe à la recette les loulous?
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Temps d'Attente | 1 heure |
| Portions |
grandes crêpes
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- 90 grammes de farine de riz bio
- 2 oeufs bio
- 100 grammes de fécule de maïs bio
- 500 ml de lait d'amande ou autre lait végétal
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ingrédients
Pour la Pâte
Pour le Topping
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- Casser les oeufs dans un saladier et ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile. Mélanger.
- Ajouter la farine et la fécule de maïs, mélanger. Puis verser le lait végétal et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Laisser reposer 1 heure ou faire immédiatement les crêpes si vous n'avez pas le temps.
- Mettre une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive dans une poêle et laisser chauffer.
- Verser une louche dans la poêle et bien répartir la pâte uniformément.
- Attendre 1 minute et retourner.
- Une fois toutes les crêpes finies, garnir à volonté et déguster !
