Filet de poulet farci - Recette Ma Healthy Tendency

Hello les gourmands !

Un soir, j’ai eu envie de tester une recette de poulet farci.

Vous connaissez mon addiction pour le fromage de Chèvre, je n’ai donc pas hésité une seconde sur la base de la farce ^^

Je ne suis pas du tout déçue de ma recette et je tenais à la partager avec vous, je pense que vous pourrez vous régaler.

Alors, cette recette de filet de poulet farci, ça vous tente?

∇ Ce qu’il vous faut ∇

Filet de poulet farci - Recette Ma Healthy Tendency
Goumbik / Pixabay

Pour cette recette, choisissez de bons filets de poulet fermiers de préférence.

Qui soient assez épais pour pouvoir être ouverts en deux.

Pour la farce, j’ai opté pour : de la bûche de chèvre, du jambon speck et des herbes de Provence.

Je préfère utiliser de la bûche de chèvre plutôt que du chèvre frais pour mes recettes afin de ré-hausser le goût des plats.

Pour le speck, j’aime beaucoup ce jambon italien car c’est le moins gras des jambons crus.

∇ La Préparation ∇

Pour farcir les filets de poulet, rien de plus simple.

Il suffit de les découper délicatement dans le sens de la longueur en leur centre, sans aller jusqu’au bout bien-sûr ^^.

Puis, de remplir les filets avec la farce et, enfin, de les refermer.

Pour les fermer, rien de tel que des cure-dents.  Il suffit de les placer dans la transversale tout le long des filets.

Hop, au four dans du papier de cuisson végétal et c’est parti !

Personnellement, j’ai accompagné les filets de délicieux haricots verts du jardin de la mamma.

C’était juste excellent ! J’ai adoré !

Sinon, avec un bon riz Basmati, du quinoa, des pomme de terre ou des pâtes, cela doit être pas mal non plus !


Et vous les loulous, vous avez une recette fétiche de filets de poulet farcis?

Si vous compter essayer cette recette, n’hésitez pas à me donner votre avis 🙂

Imprimer la recette
Filet de Poulet Farci Chèvre, Speck & Herbes de Provence
Une délicieuse recette de filet de poulet farci, idéale pour un repas gourmand et léger en calories.
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Découper les filets de poulet dans la longueur, en prenant soin de ne pas aller trop loin pour ne pas les découper complètement ^^.
  2. Découper le fromage de chèvre en petits morceaux.
  3. Découper les tranches de speck en morceaux.
  4. Puis, mélanger le fromage et le speck dans un bol.
  5. Ajouter un peu d'herbes de Provence (selon votre convenance), puis poivrer.
  6. Bien mélanger la farce et l'incorporer dans les filets.
  7. Refermer les filets avec des cure-dents et badigeonner légèrement avec un peu d'huile d'olive.
  8. Placer les filets dans du papier de cuisson (végétal de préférence) en mode papillote.
  9. Mettre les filets au four pendant 25 minutes à 180 ou 200° selon le four (s'il est très performant, il vaut mieux mettre moins fort et plus longtemps).
  10. Déguster bien chaud en pensant bien à enlever les cure-dents ^^

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