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Muffins Chocolat & Coco sans beurre & sans sucre
Une recette légère et rapide de muffins chocolat & coco sans sucre ajoutés et sans beurre inspirée de la recette de Au Goût de Violette sur Cuisineaz
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat dans un saladier au micro-ondes en mettant légèrement de l’eau au fond. Dans la recette de base, il est indiqué de ne pas mettre d’eau. Personnellement, mon chocolat a légèrement cramé sur le dessus en n’ayant pas mis d’eau. A vous de voir.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer le lait de châtaigne dans une casserole.
  3. Ensuite, verser le lait dans le saladier avec le chocolat fondu.
  4. Attendre quelques instants avant de fouetter le mélange.
  5. Ensuite, ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
  6. Casser l’oeuf et bien mélanger.
  7. Verser le mélange dans chaque moule à muffin.
  8. Ensuite, ajouter une cuillère à café de noix de coco râpée par moule.
  9. Mélanger délicatement pour que la noix de coco s’incorpore bien au chocolat.
  10. Mettre les muffins au four pendant une vingtaine de minutes à 180°. J’ai modifié les infos de cuisson pour m’adapter à mon four qui a tendance à tout cramer ^^. Je préfère mettre moins fort et plus longtemps pour vérifier la cuisson.
  11. Démouler les muffins, laisser refroidir avant de déguster. Saupoudrer de noix de coco.

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