Pain Perdu sans gluten sans lactose - Recette Ma Healthy Tendency

Hello les loulous !

Cela faisait un moment que je voulais refaire du pain perdu. Et j’ai eu envie de tester une recette sans gluten et sans lactose !

Donc ce matin, au petit déjeuner, je me suis lancée dans la confection de pain perdu sans gluten sans lactose, au lait d’amande.

 

Je vous conseille vraiment cette recette, vous voulez essayer?

Allez, je vous dis tout !

∇Pain Perdu sans Gluten?∇

Pain Perdu sans gluten sans lactose - Pain Genius - Ma Healthy Tendency

Pour cette recette, on va déjà utiliser du pain sans gluten (pas mal, pour une recette sans gluten😋 )

Au départ, j’ai voulu tenter une recette avec du pain au riz

Mmmm bah du coup, heureusement qu’il me restait du pain sans gluten aux céréales🤓

Parce qu’après avoir fait trempé le pain dans le mélange et l’avoir cuit à la poêle, ça ressemblait plus à du pain à l’omelette qu’à du pain perdu ^^

Je pense que cela peut être bon, mais il faut vraiment laisser imbiber le pain un petit moment. Car le riz étant super compact, il reste un peu hermétique.

J’ai donc pas insisté très longtemps et j’ai utilisé mon pain sans gluten aux céréales Genius que je trouve à Leclerc.

∇On a besoin de quoi d’autre?∇

Pain Perdu sans gluten sans lactose - Recette Ma Healthy Tendency
Ensuite, on va remplacer le lait de vache par du lait d’amande.

D’habitude, je prends le lait d’amande sans sucres ajoutés de Bjorg.

Cette fois, j’ai testé le lait d’amande de Ecomil, j’ai bien aimé le dessin de l’amande Haïtienne (oui, je sais, victime du marketing 😊)  

 

En vrai, j’ai fais mes courses chez Biocoop et ils n’ont pas la marque Bjorg.

Pain Perdu sans gluten sans lactose - Lait d'amande Ecomil - Ma Healthy Tendency

Enfin, on aura besoin seulement de 2 oeufs, un peu de sucre (ou de cassonade), de poudre de gousse de vanille et d’un peu d’huile d’olive pour graisser la poêle.

Et puis bien-entendu, de toutes les gourmandises possibles pour garnir nos petits pains perdus sans gluten sans lactose: framboises, myrtilles, miel, sirop d’agave, chocolat,…

Allez, avouez, vous avez l’eau à la bouche, on passe à la recette?


Imprimer la recette
Pain Perdu Sans Gluten & Sans Lactose
Pour un petit déjeuner gourmand, sain et équilibré: une recette de Pain Perdu sans gluten et sans lactose à garnir de fruits, miel, chocolat,...
Instructions
  1. Mettre dans un récipient: le lait, les oeufs, le sucre et la poudre de gousse de vanille. Mélanger au fouet. Mettre le contenu dans une assiette creuse.
  2. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive (ou de la margarine sans lactose).
  3. Faire tremper vos pains dans le mélange et les faire cuire quelques instants dans la poêle en les retournant.
  4. Garnir de framboises, myrtilles et miel ou sirop d'agave. Garniture à changer à volonté !

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