Quiche épinards tomate chèvre rocamadour crème avoine - Ma Healthy TendencyHello mes fitgourmands !

Voici une nouvelle recette légère et gourmande qui, j’espère, vous plaira 🙂

Je suis désolée d’être légèrement absente ces derniers temps, mais je ne vous oublie pas. Etant en pleine période de déménagement, ce n’est pas facile de trouver le temps de se poser devant l’écran pour vous écrire !

Mais, vous voyez, je vous ai quand même concocté une nouvelle recette saine de repas rapide, et simple 🙂

Pour tout vous dire, j’ai réalisé cette recette en total feeling et dans une optique de vider le frigo et le congel !

Oui, parce que quand on déménage, on se rend compte qu’on a pas mal stocké de nourriture mine de crayon…

J’ai donc ouvert mes placards et les tiroirs du congélateur. Puis, j’ai imaginé une recette de quiche épinards un peu « fourre tout » ^^

∇ Composer une Recette ∇

Je vais vous expliquer comment je compose mes recettes quand je suis en mode « feeling ».

Déjà, je pense au type de plat que je veux manger. Hier, une envie de quiche m’est venue.

Je congèle toujours des pâtes feuilletées et brisées « Biobleud » pour en avoir sous le coude en cas d’envie irrépressible !

Je ne vous présente plus Biobleud depuis le temps, je pense que vous commencer à saisir mon adoration pour leurs pâtes à tarte.

Ensuite, je pense à ma base, ma crème ou sauce et à l’association de saveurs.

Et je réfléchis toujours aux variantes les plus légères possibles. Par exemple, en évitant le maximum le sucre, en remplaçant la crème fraîche par des crèmes cuisine végétale, en utilisant le maximum de légumes et de céréales etc…

∇ Ici, par exemple ∇

Quiche épinards tomate chèvre rocamadour crème avoine - Ma Healthy TendencyPrenons l’exemple de cette recette de quiche épinards 🙂

Bon, généralement, quand je fais une quiche ou tarte salée, le chèvre revient souvent !

Je suis une fada de fromage de chèvre, je n’y peux rien ^^

Pour la base, j’adore badigeonner mon fond de tarte de moutarde de Dijon.

Elle ramène du goût et du moelleux à mes tartes salées.

Pour la crème, j’opte pour de la crème cuisine végétale que je fouette avec des oeufs et que je poivre.

Ici, j’ai utilisé de la crème végétale à l’avoine.

Côté association de saveurs, j’ai marié les tomates aux épinards et au Rocamadour.

Les tomates apportent un peu de croquant, les épinards sont rehaussés par le caractère du chèvre Rocamadour. Et les épinards se marient tellement bien avec le chèvre non?

Pour l’aspect doré, je saupoudre le tout légèrement de parmesan râpé. Et le tour est joué.

Pas besoin de plus d’aliments pour déguster une très bonne quiche goûteuse et légère.

Alors, qui veut essayer? Vous en prendrez bien une part? 🙂

Et vous, quelle est votre recette rapide, saine et gourmande préférée? 

Imprimer la recette
Quiche Épinards, Tomates, Chèvre Rocamadour & Crème Avoine
Une recette de quiche simple, rapide & goûteuse, idéale pour un repas léger et équilibré en association avec une bonne salade fraîche.
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
quiche
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
quiche
Instructions
  1. Commencer par étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé.
  2. Badigeonner la pâte avec de la moutarde de Dijon (une grosse cuillerée devrait suffire) de façon bien uniforme.
  3. Faire cuire les épinards surgelés à feu moyen durant 5 minutes environ, le temps qu'ils décongèlent bien. Les égoutter et réserver.
  4. Pendant que les épinards refroidissent, découper les tomates en rondelles. Puis, découper les crottins de chèvre en morceaux.
  5. Ensuite, dans un bol, casser les 3 oeufs puis ajouter 100mL de crème cuisine avoine. Poivrer (et saler si vous le souhaitez), puis, bien fouetter.
  6. Quand les épinards ont refroidis, dresser la quiche: d'abord, déposer les rondelles de tomates. Puis, ajouter les épinards en les plaçant de manière bien uniforme pour recouvrir toute la pâte.
  7. Parsemer la tarte de morceaux de chèvre. Puis, verser la préparation de crème et bien la répartir sur toute la tarte.
  8. Parsemer d'un peu de parmesan râpé.
  9. Mettre au four pendant une vingtaine de minutes à 180° (dépend de votre four, vérifier à mi-cuisson)
  10. Déguster avec une bonne salade fraîche !

3 thoughts on “Quiche Épinards, Tomates, Chèvre Rocamadour & Crème Avoine”

    1. Merci à toi pour ton commentaire ma belle. On s’est régalés à la maison. Si tu la teste, j’espère que toi aussi 🙂 Bisous !

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