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Quiche Épinards, Tomates, Chèvre Rocamadour & Crème Avoine
Une recette de quiche simple, rapide & goûteuse, idéale pour un repas léger et équilibré en association avec une bonne salade fraîche.
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
quiche
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
quiche
Instructions
  1. Commencer par étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé.
  2. Badigeonner la pâte avec de la moutarde de Dijon (une grosse cuillerée devrait suffire) de façon bien uniforme.
  3. Faire cuire les épinards surgelés à feu moyen durant 5 minutes environ, le temps qu’ils décongèlent bien. Les égoutter et réserver.
  4. Pendant que les épinards refroidissent, découper les tomates en rondelles. Puis, découper les crottins de chèvre en morceaux.
  5. Ensuite, dans un bol, casser les 3 oeufs puis ajouter 100mL de crème cuisine avoine. Poivrer (et saler si vous le souhaitez), puis, bien fouetter.
  6. Quand les épinards ont refroidis, dresser la quiche: d’abord, déposer les rondelles de tomates. Puis, ajouter les épinards en les plaçant de manière bien uniforme pour recouvrir toute la pâte.
  7. Parsemer la tarte de morceaux de chèvre. Puis, verser la préparation de crème et bien la répartir sur toute la tarte.
  8. Parsemer d’un peu de parmesan râpé.
  9. Mettre au four pendant une vingtaine de minutes à 180° (dépend de votre four, vérifier à mi-cuisson)
  10. Déguster avec une bonne salade fraîche !

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