Tian de Légumes et Truite Saumonée Ma Healthy Tendency

Hello les loulous!

A la recherche d’une recette light & savoureuse ? Ne cherchez plus ! Je partage avec vous une recette que j’adore faire quand je veux manger léger.

Cette recette de Tian aux légumes et à la truite saumonée est juste parfaite !

Simple, rapide et goûteuse, et surtout saine, cette recette va vous ravir, vous, votre famille, et vos papilles…

Vous voulez tester?

∇Tian aux Légumes?∇

Tian aux Légumes et Truite Saumonée - Copyright Samueles - Ma Healthy Tendency

Le Tian de légumes est vraiment LE plat simple, bon et sain par excellence.

Composé uniquement de légumes, d’herbes et d’huile d’olive, ce plat fait partie de mes recettes aux légumes préférées.

Pour ce Tian de légumes, j’ai sélectionné Madame Patate, Madame Aubergine et Madame Tomate.

Ce trio se marie très bien 😊

Vous pouvez bien entendu sélectionner les légumes de votre choix. Par exemple, préférer la courgette à l’aubergine, ou ne pas mettre de tomate,… libre à vous !

Le principe du Tian est simple comme bonjour: il suffit de couper les légumes en fines rondelles et de les placer en alternance dans un plat.

On les recouvre d’un filet d’huile d’olive et on les assaisonne, et bam: au four.

∇Truite Saumonée?∇

Je ne sais pas vous, mais pour ma part, j’aime beaucoup la truite saumonée (truite rosée)!

J’aime bien alterner le saumon avec la truite saumonée.

D’autant que c’est moins cher…

Hier je voulais cuisiner le Tian avec du saumon, mais je n’ai pas trouvé de pavé de saumon à la coupe… Donc mon choix s’est porté vers la truite saumonée.

Mais bien sûr, le Tian de légumes se marie à la perfection avec le saumon aussi !

∇Cuisson de la Truite Saumonée∇

Tian aux légumes et Truite saumonée - Copyright jonathanvalencia5 - Ma Healthy Tendency

Personnellement, je cuis mon poisson au cuit vapeur. J’ai acquis il y a quelques années le cuit vapeur Seb Minicompact, il est top ! Avec 3 compartiments sur la hauteur, il ne tient pas de place (d’où son nom ^^) et est très fonctionnel.

En effet, je trouve que la cuisson au cuit vapeur offre un tas d’avantages:

√ cuisson saine:

C’est le premier gros avantage. Sans aucune huile ou graisse ajoutée, la cuisson au cuit-vapeur est ultra saine ! D’autant qu’elle préserve les nutriments des aliments.

√ côté pratique:
On ne s’occupe de rien ! Une fois que l’on a mis la quantité d’eau adaptée à l’aliment à cuire, on a juste à vaquer à ses occupations et surveiller de temps en temps que tout se passe bien… Pas de risque de brûler la nourriture !

√ pas d’odeur:

C’est pour cette raison que j’adore utiliser mon cuit vapeur pour le poisson. Il n’y a pas de mauvaises odeurs de cuisson qui s’imprègnent dans toute la maison !

√ le goût:

Selon moi, la cuisson à la vapeur préserve non seulement les nutriments mais aussi le goût. Je trouve le résultat naturel et sain ! J’adore !

Bien-sûr, si vous n’avez pas de cuit vapeur, vous pouvez cuire votre truite saumonée au four avec votre Tian de légumes. Ou encore à la poêle.

Personnellement, je n’aime pas cuire le poisson à la poêle car après l’odeur se répand de partout, c’est infernal !

Mais je n’ai pas de hotte aussi… donc ça n’aide pas  😂

Allez on passe à la recette?

Imprimer la recette
Tian de légumes & Truite Saumonée à la Méditerranéenne
Une recette légère, saine, rapide et simple à réaliser, qui ravira les papilles de toute la famille !
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
  2. Faire chauffe de l'eau dans une casserole et plonger les rondelles de pomme de terre dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
  3. Egoutter les pommes de terre et les laisser refroidir.
  4. Bien laver l'aubergine et les tomates. Les couper en fine rondelles.
  5. Une fois les pommes de terre refroidies, placer dans un grand plat à four les rondelles en les alternant: une rondelle de pomme de terre, une rondelle d'aubergine, une rondelle de tomate et ainsi de suite. Faire plusieurs rangées.
  6. Saupoudrer d'herbes de Provence et de poivre 5 baies (si vous aimez). Salez si vous le souhaitez.
  7. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive (environ 3 cuillères à soupe) en répartissant bien sur l'intégralité des légumes.
  8. Mettre le plat au four à 200° pendant environ 45 minutes (dépend du four).
  9. Si vous n'avez pas de cuit vapeur: déposer les filets de truite sur le tian à mi cuisson, à environ 20 minutes (en enlevant la peau avant si vous craignez). Ou vous pouvez cuire les filets de truite à part dans un plat ou à la poêle.
  10. Si vous avez un cuit vapeur: mettre les filets dans le cuit vapeur à mi-cuisson (si possible un filet par bac) et cuire pendant 20-25 minutes environ.
  11. Quand tout est prêt, dresser et déguster bien chaud ! (attention aux arêtes ^^)

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