Wok de poulet nouilles asiatiques et légumes croquants - Recette Ma Healthy Tendency

Hello les gourmands !

Je partage avec vous une de mes recettes préférées de repas sain et léger pour le soir: le wok au poulet, aux nouilles asiatiques et aux légumes.

J’adore faire ce plat quand je suis à court d’idées de recette et que j’ai envie de faire le plein de légumes.

Super pratique à faire le wok ! On ne se prend pas la tête: hop, tout dans le wok et que ça cuise.

Ça vous tente? Allez, je vous donne ma recette de wok de poulet 😊

∇ Les Ingrédients ∇

Pour faire un bon wok, la clé, c’est les ingrédients de qualité.

Personnellement, j’achète toujours du poulet fermier et des légumes chez le primeur pour faire mes wok.

Wok de poulet nouilles asiatiques et légumes croquants - Ingrédients Recette Ma Healthy Tendency

Vu que l’idée c’est de manger sain et bon, autant faire les choses bien non? ^^

Pour ce wok, j’ai choisi des courgettes rondes du jardin de ma maman (quelle chance j’ai d’avoir une maman jardinière 😍 ) ainsi que des carottes, des champignons, un oignon et un brocoli achetés chez Biocoop.

J’aime beaucoup rajouté de l’huile de sésame grillé pendant la cuisson, je trouve que cela apporte du goût au wok et évite qu’il ne soit trop sec.

Autre élément important: les nouillesSi vous avez vu ma recette de Wok végétarien aux nouilles, je vous parlais des nouilles basiques que je prenais de la gamme Go Tan ou Suzi Wan.

J’ai récemment découvert chez Biocoop les nouilles pour wok de la gamme Natur Compagnie

Ce sont des nouilles à cuire directement avec les légumes dans le wok, en rajoutant un peu d’eau ou du bouillon. Pas de pré-cuisson, c’est pas génial ça?

Wok de poulet nouilles asiatiques et légumes croquants - Nouilles Natur Compagnie - Recette Ma Healthy Tendency

J’étais un peu sceptique au départ mais j’ai adoré! Elles sont super bonnes, je vous les conseille.

Bref, place à la recette maintenant !

Et vous, vous avez une recette de Wok fétiche les loulous?

N’hésitez pas à me donner votre avis si vous testez cette recette de wok de poulet, à vos claviers ❤️

Imprimer la recette
Wok de Poulet, Nouilles Asiatiques & Légumes Croquants
Une recette saine et légère de Wok au poulet, nouilles asiatiques & légumes croquants, idéale pour un repas équilibré.
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Commencer par laver les légumes. Éplucher les courgettes (ou laisser la peau après les avoir bien nettoyé, selon votre préférence et leur provenance) et les couper en fines rondelles. Réserver.
  2. Éplucher les carottes et les couper en rondelles, réserver. Couper les champignons en petits morceaux, réserver.
  3. Rincer à grande eau le brocoli et le couper en petits bouquets, puis réserver.
  4. Émincer l'oignon et le poulet puis réserver.
  5. Dans un wok, commencer par faire revenir l'oignon quelques instants. Rajouter ensuite les champignons et mélanger. Laisser revenir. Mettre ensuite les rondelles de courgettes et les carottes, mélanger et laisser cuire quelques minutes le temps qu'elles se colorent légèrement.
  6. Ajouter ensuite le brocoli, l'huile de sésame et la sauce soja, le gingembre, saler et poivrer (optionnel) et bien mélanger le tout.
  7. Laisser revenir 5 minutes et pendant ce temps, faire revenir les émincés de poulet dans une poêle huilée à part, jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
  8. Puis, ajouter les 250mL d'eau dans le wok et mettre les nouilles, bien mélanger.
  9. Laisser cuire 3-4 minutes seulement. Ajouter à la fin de cuisson le poulet, bien mélanger et laisser revenir 2 minutes ensemble.
  10. Servir bien chaud !

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