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Wok de Poulet, Nouilles Asiatiques & Légumes Croquants
Une recette saine et légère de Wok au poulet, nouilles asiatiques & légumes croquants, idéale pour un repas équilibré.
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Commencer par laver les légumes. Éplucher les courgettes (ou laisser la peau après les avoir bien nettoyé, selon votre préférence et leur provenance) et les couper en fines rondelles. Réserver.
  2. Éplucher les carottes et les couper en rondelles, réserver. Couper les champignons en petits morceaux, réserver.
  3. Rincer à grande eau le brocoli et le couper en petits bouquets, puis réserver.
  4. Émincer l’oignon et le poulet puis réserver.
  5. Dans un wok, commencer par faire revenir l’oignon quelques instants. Rajouter ensuite les champignons et mélanger. Laisser revenir. Mettre ensuite les rondelles de courgettes et les carottes, mélanger et laisser cuire quelques minutes le temps qu’elles se colorent légèrement.
  6. Ajouter ensuite le brocoli, l’huile de sésame et la sauce soja, le gingembre, saler et poivrer (optionnel) et bien mélanger le tout.
  7. Laisser revenir 5 minutes et pendant ce temps, faire revenir les émincés de poulet dans une poêle huilée à part, jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.
  8. Puis, ajouter les 250mL d’eau dans le wok et mettre les nouilles, bien mélanger.
  9. Laisser cuire 3-4 minutes seulement. Ajouter à la fin de cuisson le poulet, bien mélanger et laisser revenir 2 minutes ensemble.
  10. Servir bien chaud !

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