Gratin de Poireaux Léger au Parmesan

Je ne sais pas vous, mais j’adore les gratins de légumes. Sauf que je n’apprécie pas lorsqu’ils sont trop gras, je ne suis pas du tout fan de la béchamel. Donc, lorsque je cuisine un gratin, j’aime transformer la béchamel en version plus allégée. C’est ce que j’ai fait pour cette recette de Gratin de Poireaux et j’ai adoré le résultat onctueux et léger !

Tarte Salée Brocolis, Poireau, Truite Fumée & Chèvre Chaud

Je ne sais pas vous, mais personnellement, j’adore les tartes salées. Déclinables à l’infini, elles sont parfaites quand on est en panne d’idée de repas. Pour cette recette de tarte, j’avais des brocolis à finir. J’ai alors réfléchi à une association de saveurs pour cette tarte salée et j’ai opté pour cette Tarte Salée Brocolis, Poireau, Truite Fumée & Chèvre Chaud. Accompagnée d’une salade verte, c’est une idée de repas équilibré et gourmand…

Salade de Riz Sauvage Composée

Je ne sais pas vous, mais depuis toute petite, j’adore la salade de riz que ma maman me faisait.
J’ai toujours gardé sa recette dans un coin de ma tête et je l’ai complété en grandissant.
Je vous partage ma recette de Salade de Riz Sauvage Composée que j’aime déguster le midi au travail.
Cette recette est rapide à réaliser, équilibrée et saine si on utilise des ingrédients frais.

Spéculoos Maison à l’Huile de Coco Allégés en Sucre

Cela fait plusieurs mois que je me dis que j’aimerais tenté une recette de spéculoos maison.
Après une première tentative et quelques améliorations, c’est avec plaisir que je peux maintenant vous poster ma recette de Spéculoos Maison à l’huile de coco, allégés en sucre. Qui veut un biscuit?

Risotto de Quinoa, Courgettes, Poivron & Chèvre Fondant

Cette idée de recette m’est venue tout droit de Lisbonne.
Nous avons déguster là-bas un risotto de quinoa aux légumes et j’ai trouvé cela tellement bon ! Utiliser du quinoa à la place du riz rond, pourquoi pas 🙂
J’ai donc réitéré cette recette de quinoa à ma façon, un vrai régal que je vous propose d’essayer à la maison !

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