Tiramisu aux Spéculoos Allégé sans Mascarpone

Je vous retrouve avec une recette toute particulière. Je poste cette recette à l’occasion du nouveau Challenge Cuisine « Dessert Sain » que j’organise sur Instagram. J’ai réalisé à cette occasion un Tiramisu allégé aux spéculoos maison sans mascarpone. Une revisite légère tout en restant gourmande.

Croque Madame Pain Complet, Épinards, Jambon, Champignon & Chèvre

Une recette toute simple que je tenais à vous partager car les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Qui n’est pas fan de croque monsieur / croque madame depuis son enfance ? Je n’en fait pas souvent à la maison mais, quand j’en cuisine, je les transforme en version un peu plus légère et j’ajoute des légumes ! Cette version aux épinards, jambon, champignon et chèvre est juste délicieuse….

Gratin de Poireaux Léger au Parmesan

Je ne sais pas vous, mais j’adore les gratins de légumes. Sauf que je n’apprécie pas lorsqu’ils sont trop gras, je ne suis pas du tout fan de la béchamel. Donc, lorsque je cuisine un gratin, j’aime transformer la béchamel en version plus allégée. C’est ce que j’ai fait pour cette recette de Gratin de Poireaux et j’ai adoré le résultat onctueux et léger !

Tarte Salée Brocolis, Poireau, Truite Fumée & Chèvre Chaud

Je ne sais pas vous, mais personnellement, j’adore les tartes salées. Déclinables à l’infini, elles sont parfaites quand on est en panne d’idée de repas. Pour cette recette de tarte, j’avais des brocolis à finir. J’ai alors réfléchi à une association de saveurs pour cette tarte salée et j’ai opté pour cette Tarte Salée Brocolis, Poireau, Truite Fumée & Chèvre Chaud. Accompagnée d’une salade verte, c’est une idée de repas équilibré et gourmand…

Salade de Riz Sauvage Composée

Je ne sais pas vous, mais depuis toute petite, j’adore la salade de riz que ma maman me faisait.
J’ai toujours gardé sa recette dans un coin de ma tête et je l’ai complété en grandissant.
Je vous partage ma recette de Salade de Riz Sauvage Composée que j’aime déguster le midi au travail.
Cette recette est rapide à réaliser, équilibrée et saine si on utilise des ingrédients frais.