La Salade du Jour

Vous aimez les recettes sucrées salées? Cette salade de mâche, poulet curry et kiwi devrait plaire à vos papilles.

Elle est idéale pour se régaler tout en fraîcheur durant les chaudes journées d’été….

La Recette

Salade de Mâche, Poulet Curry & Kiwi

Une recette de salade sucré-salé qui viendra rafraîchir vos déjeuners d'été...

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Type de plat Salade

Portions 1 personne

Ingrédients

Pour la Salade

1 filet de poulet fermier
1 kiwi
6 tomates cerises
2 poignées de mâche fraîche
10 dés de feta
levure de bière (Puréal)
curry

Pour la Vinaigrette

1 cas d'huile d'olive extra vierge
2 cas de jus de citron jaune
poivre

Instructions

Commencer par émincer le filet de poulet en petits morceaux. Les mettre dans une assiette et saupoudrer de curry. Retourner les morceaux pour bien les recouvrir uniformément de curry.
Les faire revenir dans une poêle préalablement huilée pendant une dizaine de minutes à feu moyen, les retourner régulièrement pour qu'ils dorent bien.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, laver la mâche et les tomates cerises. Couper les tomates cerises en 2.
Découper une dizaine de dés de feta.
Éplucher le kiwi et le couper en fines lamelles.
Préparer la vinaigrette: 1 cas d'huile d'olive extra vierge, 2 cas de jus de citron jaune, poivrer à convenance.
Dresser la salade:
-la mâche
-les morceaux de poulet grillés
-les lamelles de kiwi
-les tomates cerises
-les dés de feta
Saupoudrer d'un peu de levure de bière et recouvrir de vinaigrette.
Déguster 🙂

Notes

Je vous donne des quantités à titre indicatif, à vous de les adapter selon: vos goûts, votre faim et vos apports journaliers.

Pour info, vous pouvez retrouver mes assiettes postées en avant première sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.