Salade Tomate Mozzarella, Oeuf Coulant & Pain Grillé aux Céréales - Mahealthytendency

La Salade du Jour

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures non?

Rien de tel qu’une bonne salade tomate-mozza associée au croquant d’un pain grillé aux céréales et au coulant d’un œuf poché.

Cette salade composée simple comme bonjour saura ravir vos papilles…

Salade Tomate Mozzarella, Oeuf Coulant & Pain Grillé aux Céréales
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
3 min
Temps total
8 min
 

Une recette succulente par sa simplicité et son croquant.

Type de plat: Salade
Portions: 1 personne
Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 6 billes de mozzarella (se trouvent à la coupe du rayon fromage de certains supermarchés)
  • 6 tomates cerises
  • 2 poignées de jeunes pousses d'épinard
  • 1 tranche de pain aux céréales
  • 1 cas de moutarde de Dijon
  • 2 cas d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cas de vinaigre balsamique
  • 1 cas de jus de citron jaune
  • poivre
  • graines de sésame
Instructions
  1. Commencer par faire cuire l’œuf poché (pendant environ 3min à compter de l'ébullition)

  2. Ma technique (que j'ai trouvé dans un magazine Vital Food): casser un œuf au dessus d'un bol dans du film alimentaire. Refermer le film en un petit ballotin en serrant bien. Plonger l’œuf dans son film dans l'eau, ce qui permet que le blanc ne s'échappe pas.

  3. Laisser ensuite refroidir l’œuf dans un bol d'eau froide. Enlever avec précaution le film alimentaire pour ne pas casser l’œuf.

  4. Ensuite, couper les tomates cerises en 2 après les avoir lavées.


  5. Laver les jeunes pousses d'épinards et les essorer.

  6. Faire griller une petite tranche de pain aux céréales.

  7. Passer à la vinaigrette pendant ce temps: mélanger 1 cas de moutarde + 2 cas d'huile d'olive extra vierge + 1 cas de vinaigre balsamique + 1 cas de jus de citron jaune + poivre.

  8. Dresser la salade:

    -jeunes pousses d'épinards

    -tomates cerises

    -billes de mozzarella

    -oeuf poché

    -pain grillé

    Saupoudrer de graines de sésame et verser la vinaigrette.

    Déguster !

La Recette

 

Salade Tomate Mozzarella, Oeuf Coulant & Pain Grillé aux Céréales - Mahealthytendency

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