Salade de Pâtes Semi-Complètes, Méli Mélo de Tomates Cerises & Feta
Une salade remplie de fraîcheur, rapide et simple à réaliser, idéale pour un déjeuner d'été...
Temps de préparation5 minutesmin
Temps de cuisson10 minutesmin
Temps total15 minutesmin
Type de plat: Salade
Portions: 1personne
Ingrédients
Pour la Salade
50grammesde pâtes semi-complètes(ici escargots de Montebello)
6tomates cerises (méli mélo de rouges, jaunes et noires)
10désde feta
4olives noires
2poignéesde jeunes pousses d'épinards
Pour la Vinaigrette
1casd'huile d'olive extra vierge
2casde vinaigre de Modène
1casde jus de citron jaune
poivre 5 baies
Instructions
Commencer par faire cuire les pâtes al dente pendant une dizaine de minutes. Puis, les laisser refroidir (mélanger bien pour qu'elles ne collent pas en refroidissant)
Pendant la cuisson, laver les tomates cerises et les couper en 2.
Laver les jeunes pousses d'épinards.
Couper une dizaine de dés de feta.
Ensuite, passer à la vinaigrette. Mélanger dans une soucoupe : 1 cas d'huile d'olive extra vierge, 2 cas de vinaigre de Modène et 1 cas de jus de citron jaune, poivrer à votre convenance et mélanger.
Dresser la salade:-les jeunes pousses d'épinards.-les pâtes refroidies.-les tomates cerises.-la feta.-les olives noires.Rajouter la vinaigrette, mélanger et déguster :)
Notes
Je vous donne des quantités à titre indicatif, à vous de les adapter selon: vos apports journaliers, votre faim et vos goûts.