Bowl Cake Matcha & Framboises
Hello mes gourmands !
Quoi? Ouiii encore une recette de Bowl Cake 🙂
Mais pas n’importe laquelle, une recette au Thé Matcha, rien que ça.
J’avais envie d’essayer le Bowl Cake Matcha depuis un petit moment déjà.
Je me suis donc lancée il y a deux semaines, dans une recette improvisée.
C’était pas mal du tout, mais j’ai voulu revoir la dose de Matcha car je m’étais un peu lâchée sur la petite cuillère ^^
Ce n’est pas que je n’aime pas le Matcha, mais là, pour le coup, il y en avait trop.
J’ai décidé d’allier le caractère fort du Matcha à la douceur de la framboise.
Je voulais concevoir une recette douce, moelleuse, fondante mais que le Matcha ne soit pas trop présent. Au risque qu’il prenne le dessus de la framboise (ce qui était le cas dans ma première recette).
J’ai donc réitéré l’expérience hier, et j’ai refais mon Bowl Cake Matcha en revoyant les doses.
Cette fois, la framboise est plus présente que le Matcha, mais personnellement, je préfère.
∇ Thé Matcha ∇
Le thé Matcha d’origine Japonaise est une fine poudre de thé vert issue des feuilles du théier Camellia Sinensis.
Ce thé est traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé au Japon mais aussi dans beaucoup de recettes, notamment de pâtisseries.
Les bienfaits du thé Matcha sont nombreux, il est surtout très riche en antioxydants.
Même s’il ne faut pas en consommer tous les jours pour éviter les surdosages de vitamines, le Thé Matcha est un bon aliment à boire ou à inclure dans ses recettes.
Personnellement, j’ai acheté le Thé Vert Bio Matcha de la marche Touch Organic chez Biocoop présenté dans un sachet noir et vert (en sachet de 100g amplement suffisant pour moi).
Alors, la recette vous tente?
C’est par ici!
Et vous, vous aimez le Matcha? Vous avez déjà essayé le Bowl Cake Matcha?
Bowl Cake Matcha & Framboises
Ingrédients
- 35 grammes de flocons d'avoine
- 35 grammes de muesli chocolat & framboises de J.Favrichon (ou similaire)
- 1 oeuf
- 1 compote de pomme SSA (ici marque Bio Village de Leclerc)
- 1/2 cuillère à café de Thé Matcha
- 1 cuillère à café de levure (ici Levure sans phosphate ni gluten de La Patelière)
- Une dizaine ou quinzaine de framboises fraîches ou surgelées (mais décongelées)
- 1 cuillère à café de lait de coco (ou autre lait végétal)
Instructions
- Commencer par écraser les framboises dans un bol. Mettez-en une quinzaine si vous voulez un goût de framboises bien présent ou sinon une dizaine pour un goût moins présent.
- Ajouter le muesli et les flocons d'avoine, mélanger.
- Casser l'oeuf et bien mélanger.
- Ajouter ensuite: le thé matcha, la levure, la compote, le lait de coco et tout bien mélanger jusqu'à obtenir une substance homogène.
- Mettre au micro-ondes pendant bien 7 min à température moyenne ou moins si vous mettez à puissance élevée. Personnellement, je préfère mettre plus longtemps à température moyenne et vérifier au fur et à mesure la cuisson.
- Démouler le bowl cake dans une assiette: bien vérifier la consistance du Bowl Cake avant de retourner pour ne pas qu'il s'effondre. Il faut qu'il soit moelleux mais pas trop. Touchez avec le bout du doigt, s'il vous reste de la substance sur le doigt, c'est que ce n'est pas cuit ^^ Pour vous aider à démouler, passer la lame du couteau ou le dos de la cuillère contre les parois du bol avant de le retourner sur l'assiette.
- Décorer de framboises et déguster avec un peu de pâte à tartiner maison ou bio, ou la gourmandise de votre choix.
La recette que j’attendais 🙂
je vais la faire très bientôt !
Ouiii la fameuse ? j’espere qu’elle te plaira! Hésites pas à me donner ton avis ! ? belle soirée à toi!