Cake Salé à l'Avocat, Farine de Maïs, Courgette, Tomates Séchées - Recette Mahealthytendency.comDans la série des cakes salés, je vous présente celui à base d’avocat !

Je vous assure, utiliser de l’avocat apporte du crémeux sans ajouter d’huile.

Cette recette de cake salé à l’avocat était une totale tentative et je dois avouer que le résultat est super bon.

Alors, si vous avez envie de tenter, je pense que vous devriez aimer.

N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous essayez !

La Recette

Cake Salé à l'Avocat, Farine de Maïs, Courgette & Tomates Séchées
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
 

Une recette de cake salé qui change de l'ordinaire, idéal à déguster avec une bonne salade verte.

Portions: 1 cake
Ingrédients
  • 1/2 avocat bien mûr
  • 1/2 grosse courgette ou 1 petite
  • 200 g de farine de maïs
  • 200 mL de lait de vache ou lait végétal
  • 4 oeufs frais
  • 6 tomates séchées
  • 6 olives vertes dénoyautées
  • 30 g de gruyère râpé
  • 1 cac de moutarde de Dijon
  • 1 cac de bicarbonate alimentaire
  • poivre 5 baies
  • origan en poudre
Instructions
  1. Dans un saladier verser la farine et casser les oeufs, commencer à mélanger avec une cuillère en bois.

  2. Verser le lait petit à petit en mélangeant au fur et à mesure.

  3. Dans un autre saladier, écraser l'avocat de façon uniforme (vous pouvez le mixer si vous préférez)

  4. Rajouter l'avocat dans le saladier de farine, bien mélanger.

  5. Découper les olives vertes en deux et les tomates séchées en morceaux. Eplucher la courgette et la découper en morceaux. Ajouter le tout au saladier.

  6. Verser le gruyère râpé. Ajouter le bicarbonate, la moutarde, poivrer et saupoudrer d'origan.

  7. Verser le tout dans un moule à cake en silicone.

  8. Enfourner pendant environ 45-50min à 180°C. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir intact, et le cake doit être doré.

  9. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster avec une bonne salade verte.

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