Cake Salé au Thon en Couronne

Cake au Thon en Couronne - Mahealthytendency.comLes cakes salés c’est ma passion, pas vous?

Quand je suis en panne d’idées recette, le cake salé me sauve.

Déclinable à l’infini, complet, rapide et facile à cuisiner, le cake salé a tout pour plaire.

Ce weekend j’ai eu envie de concocter un cake salé au thon en forme de couronne. Pourquoi? Comme ça, une envie passagère ^^

En plus d’être jolie, la forme de couronne offre une uniformisation de cuisson top je trouve.

Pour ce cake, je suis partie sur une association toute simple: thon, tomate, feta et un peu de parmesan.

Une tuerie avec une bonne salade fraîche.

Cake Salé en Couronne

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Pour réaliser ma forme de couronne, j’ai tout simplement utilisé un moule à savarin.

J’ai versé mon appareil à cake à l’intérieur et hop, au four pendant environ 25min à 180°. Vous pouvez faire cuire votre cake dans un moule à cake standard, peut-être devrez-vous adapter le temps de cuisson.

Plantez la pointe du couteau dans votre cake pour être sûr qu’il soit cuit.

La Recette

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Cake Salé au Thon en Couronne

Une recette de cake salé simple, rapide et délicieuse avec une salade verte.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 120 g de farine T55
  • 4 oeufs
  • 100 ml de lait d'amande (ou lait végétal de votre choix)
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 10 tomates cerises
  • 1/2 tranche de feta
  • 30 g de parmesan rapé
  • 1/2 sachet de levure sans phosphate et sans gluten (ici la Patelière)
  • poivre, sel et herbes de Provence

Instructions
 

  • Dans un saladier, verser la farine et casser les oeufs, mélanger avec une cuillère en bois.
  • Ajouter peu à peu le lait d'amande en mélangeant au fur et à mesure.
  • Verser la levure, mélanger, puis ajouter l'huile d'olive, mélanger à nouveau.
  • Laver les tomates cerises, les couper en 2.
  • Egoutter le thon et l'émietter.
  • Couper la feta en dés.
  • Ajouter tous les ingrédients dans le saladier, mélanger.
  • Saupoudrer de parmesan, poivrer, saler légèrement, saupoudrer d'herbes de Provence.
  • Verser le mélange dans votre moule à savarin. S'il n'est pas anti-adhésif, le beurrer ou l'huiler légèrement.
  • Enfourner pendant environ 25min à 180°. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Démouler et laisser refroidir juste quelques secondes avant de le couper.
  • Déguster avec une salade verte.
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