Croquettes de Chou-Fleur - Mahealthytendency.comCa vous dit une petite recette simple & rapide pour l’apéro ?

Ou à déguster sur le pouce avec une salade verte?

Je vous propose cette recette de croquettes de chou fleur au parmesan et à la chapelure de maïs à cuisiner au four.

Simple et efficace, on a beaucoup aimé à la maison.

N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous testez la recette 🙂

La Recette

5 de 1 vote
Croquettes de Chou-Fleur au Parmesan
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
 

Une recette rapide et facile de croquettes de chou-fleur à déguster à l'apéro ou avec une salade verte.

Portions: 10 croquettes
Ingrédients
  • 1/2 chou-fleur
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 oeuf frais
  • chapelure (ici chapelure de maïs de Mon Fournil)
  • poivre, muscade et sel
Instructions
  1. Commencer par nettoyer le chou-fleur et le couper en 2.

  2. Garder le reste pour plus tard.

  3. Découper les bouquets de chou-fleur et les faire cuire à la vapeur (ou à l'eau).

  4. Après cuisson, écraser le chou-fleur dans un saladier à l'aide d'un presse purée.

  5. Verser le parmesan râpé et mélanger.

  6. Casser l'oeuf, mélanger.

  7. Assaisonner avec du poivre, un peu de muscade et une pincée de sel.

  8. Dans une assiette creuse, verser de la chapelure.

  9. Se laver les mains et les garder humides.

  10. Réaliser des petits boudins avec l'appareil de chou-fleur en s'aidant de la paume de la main.

  11. Puis, les passer dans la chapelure jusqu'à épuisement de l'appareil.

  12. Avec cette recette, vous pouvez faire une dizaine de croquettes, cela dépend de la tailles de celle-ci.

  13. Déposer ensuite les croquettes sur du papier sulfurisé sur la grille du four.

  14. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ, il faut qu'elles dorent.

  15. Déguster chaud à l'apéro avec du ketchup maison ou avec une salade verte.

Recette Mahealthytendency.com

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2 thoughts on “Croquettes de Chou Fleur au Parmesan”

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