Croquettes de Chou Fleur au Parmesan

Croquettes de Chou Fleur au Parmesan

Croquettes de Chou-Fleur - Mahealthytendency.comCa vous dit une petite recette simple & rapide pour l’apéro ?

Ou à déguster sur le pouce avec une salade verte?

Je vous propose cette recette de croquettes de chou fleur au parmesan et à la chapelure de maïs à cuisiner au four.

Simple et efficace, on a beaucoup aimé à la maison.

N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous testez la recette 🙂

La Recette

Croquettes de Chou-Fleur au Parmesan

Une recette rapide et facile de croquettes de chou-fleur à déguster à l'apéro ou avec une salade verte.
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Portions 10 croquettes

Ingrédients
  

  • 1/2 chou-fleur
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 oeuf frais
  • chapelure (ici chapelure de maïs de Mon Fournil)
  • poivre, muscade et sel

Instructions
 

  • Commencer par nettoyer le chou-fleur et le couper en 2.
  • Garder le reste pour plus tard.
  • Découper les bouquets de chou-fleur et les faire cuire à la vapeur (ou à l'eau).
  • Après cuisson, écraser le chou-fleur dans un saladier à l'aide d'un presse purée.
  • Verser le parmesan râpé et mélanger.
  • Casser l'oeuf, mélanger.
  • Assaisonner avec du poivre, un peu de muscade et une pincée de sel.
  • Dans une assiette creuse, verser de la chapelure.
  • Se laver les mains et les garder humides.
  • Réaliser des petits boudins avec l'appareil de chou-fleur en s'aidant de la paume de la main.
  • Puis, les passer dans la chapelure jusqu'à épuisement de l'appareil.
  • Avec cette recette, vous pouvez faire une dizaine de croquettes, cela dépend de la tailles de celle-ci.
  • Déposer ensuite les croquettes sur du papier sulfurisé sur la grille du four.
  • Enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ, il faut qu'elles dorent.
  • Déguster chaud à l'apéro avec du ketchup maison ou avec une salade verte.
Recette Mahealthytendency.com

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