Gratin de Potiron aux Champignons & Noix
Je vous partage une recette toute simple et rapide, mais trĂšs bonne de gratin de potiron aux champignons & aux noix. IdĂ©ale pour les repas d’hiver.
Parfaite pour faire aimer le potiron aux enfants ou aux adultes récalcitrants.
Riche en vitamine A, fibres, potassium, le potiron, c’est un des lĂ©gumes phares de l’hiver. En gratin, il est juste dĂ©licieux.
Alors pourquoi s’en priver ?
La Recette
Gratin de Potiron aux Champignons & Noix
Une recette trĂšs simple et rapide qui devrait faire aimer le potiron aux petits comme aux grands !
Ingrédients
- 800 g de potiron environ sans la peau
- 1 cas de "lait" végétal ou lait de vache
- 2 poignées champignons de Paris
- 1 oignon
- gruyÚre rùpé
- poivre 5 baies
- muscade en poudre
- sel
- noix décortiquées
Instructions
- Couper le potiron en morceau, retirer la peau.
- Pré-cuire le potiron à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Tester la cuisson avec la pointe du couteau.
- Pendant ce temps, nettoyer les champignons et les couper en morceaux.
- Emincer l'oignon.
- Dans une poĂȘle lĂ©gĂšrement huilĂ©e, faire revenir l'oignon jusqu'Ă ce qu'il fonde. Puis, ajouter les morceaux de champignons, mĂ©langer. Laisser revenir quelques minutes.
- Quand le potiron est tendre, l'écraser dans un saladier. Ajouter 1 cas de lait ou de "lait" végétal puis verser l'oignon et les champignons. Poivrer et saler. Saupoudrer de muscade. Mélanger.
- Verser le tout dans un plat allant au four. Ajouter le gruyÚre rùpé sur le dessus et émietter quelques noix décortiquées.
- Enfourner pendant une vingtaine de minutes. Le temps que le dessus gratine bien.
- DĂ©guster bien chaud.
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