hachis parmentier de tofu rosso recette mahealthytendency

Vous êtes végétarien(ne) ou vous avez simplement envie de changer du hachis parmentier traditionnel au boeuf ?

Cette recette de Hachis Parmentier au tofu rosso devrait vous plaire !

Je l’ai improvisé la semaine dernière et on s’est régalés à la maison.

J’avais déjà utilisé le tofu rosso pour réaliser une “bolognaise“. C’est délicieux.

Je me suis dis, pourquoi pas réitérer l’expérience pour remplacer le boeuf haché dans une recette de hachis parmentier.

Honnêtement le résultat est pas mal du tout.

En plus, rien de bien compliqué. J’ai cuisiné le tofu rosso émietté avec de l’oignon et de la carotte.

Pour cette recette, j’ai voulu obtenir un écrasé de pomme de terre plutôt qu’une purée. J’aime bien quand on garde de la texture. Vous pouvez bien entendu rajouter du lait pour obtenir une texture lisse, à vous d’adapter 🙂

Alors, c’est parti pour la recette. J’espère que vous allez apprécié, n’hésitez pas à commenter si vous testez la recette.

hachis parmentier de tofu rosso recette mahealthytendency

La Recette

4 de 1 vote
Hachis Parmentier au Tofu Rosso
Préparation
30min
Cuisson
30min
Temps total
1h
 

Une revisite du hachis parmentier qui convient aussi bien aux végétariens qu'à ceux qui veulent changer de la recette traditionnelle au boeuf haché.

Portions: 4personnes
Ingrédients
  • 500gde pomme de terre
  • 2casde "lait" végétal ou lait de vache(ici amande)
  • 200gde tofu rosso(marque Taifun)
  • 1oignon
  • 1grosse carotte
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • emmental ou comté râpé
Instructions
  1. Bien laver les pommes de terre, les cuire à la vapeur ou à l'eau.

  2. Les éplucher encore chaude à l'aide d'une fourchette et d'un couteau.

  3. Les disposer dans un saladier et les écraser au presse purée ou au moulin.

  4. Poivrer, saler, ajouter les 2 cas de lait et mélanger. Ajoutez plus de lait si vous voulez obtenir une purée bien lisse. Ici, j'ai voulu obtenir un écrasé de pomme de terre.

  5. Emietter le tofu rosso dans un saladier. Emincer l'oignon et couper la carotte en petits dés.

  6. Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon.

  7. Ajouter les dés de carotte, mélanger et laisser revenir à feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant souvent. Ajouter le tofu rosso émietté, mélanger. Laisser revenir quelques instants.

  8. Dans un plat allant au four, verser le contenu de la poêle.

  9. Recouvrir avec la purée de pomme de terre, étaler avec une spatule.

  10. Saupoudrer de comté ou emmental râpé.

  11. Enfourner pendant une vingtaine de minutes à 180°C, le temps que le tout gratine.

Suivez-moi sur les réseaux Facebook et Instagram

2 thoughts on “Hachis Parmentier au Tofu Rosso”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




vingt − 11 =

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.