Crêpes sans gluten à la Farine de Riz - Recette Ma Healthy TendencyLe dimanche, j’ai souvent envie de bonnes crêpes pour le petit déjeuner ! Pour cette recette, pas de gluten ni de lactose mais de la farine de riz et du lait d’amande. Je vous conseille vraiment d’essayer ces crêpes sans gluten absolument légères et parfumées…

Les Ingrédients

Crêpes légères à la Farine de riz & au Lait d'amande - Farine de riz bio sans gluten Mon Fournil Déjà, pour cette recette de crêpes sans gluten, on va remplacer la farine de blé par de la farine de riz blanc. Personnellement, j’achète la farine de riz bio sans gluten de Mon Fournil ou la farine de riz complet de la marque Alisa chez Biocoop. Puis, on switch le lait avec du lait d’amande (ou tout autre lait végétal de votre choix). Pour ma part, j’aime bien lait d’amande sans sucres ajoutés de chez Bjorg ou le lait d’amande chia de Ecomil. On va aussi mettre un petit peu de fécule de maïs bio, des œufs bio et de l’huile d’olive. En ce qui concerne la fécule de maïs, je prend aussi celle de la gamme Mon Fournil : la Fécule de Maïs bio sans gluten. Enfin, j’ai ajouté un peu de poudre de vanille pour le côté parfumé.

Le Topping

Pour la garniture, comme d’habitude, vous mettez ce que vous voulez ! Miel, confiture, sirop d’érable, chocolat chaud… pour ma part, j’ai opté pour de la pâte à tartiner bio Le Jardin de Correntin. Pourquoi vous n’essayeriez pas pour votre prochain petit déjeuner? Ça vous dit ? On passe à la recette ? 
Crêpes sans gluten Farine de Riz - Recette Mahealthytendency
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Crêpes sans gluten à la Farine de Riz & au Lait d'amande
Une recette de crêpes sans gluten et sans lactose très légère et délicieuse à base de farine de riz et de lait d'amande.
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
grandes crêpes
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
grandes crêpes
Instructions
  1. Casser les oeufs dans un saladier et ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile. Mélanger.
  2. Ajouter la farine et la fécule de maïs, mélanger. Puis verser le lait végétal et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la poudre de vanille, bien mélanger.
  3. Laisser reposer 1 heure ou faire immédiatement les crêpes si vous n'avez pas le temps.
  4. Mettre une noisette d'huile de coco ou un filet d'huile d'olive dans une poêle et laisser chauffer.
  5. Verser une louche dans la poêle et bien répartir la pâte uniformément.
  6. Attendre 1 minute que la pâte fasse des bulles et retourner.
  7. Une fois toutes les crêpes finies, garnir à volonté et déguster !

2 thoughts on “Crêpes sans gluten à la Farine de Riz & au Lait d’amande”

    1. Bonjour et merci beaucoup pour cet adorable commentaire. J’essaie en effet de proposer le plus de variété possible pour m’adapter aux régimes alimentaires de chacun. Et je suis donc ravie que les recettes vous plaisent et vous correspondent ! bonne journée. Nejma

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