Lasagnes Saumon, Feta, Brocolis & Champignons

Ahhh les lasagnes. Elles et moi c’est une grande histoire d’amour. Pas vous? 

Déclinables à l’infini, faciles et rapide à faire (bon…oui, quand on ne fait pas la pâte nous-mêmes). J’adore !

Après ma recette de lasagnes au thon, je vous propose nouveau un combo gagnant: saumon, brocolis, feta et champignons.  Idéale pour la période automnale/hivernale.

Le régal assuré. Vous me direz des nouvelles de ces lasagnes Saumon, Feta, Brocolis & Champignons !

La Recette:

Lasagnes Saumon, Feta, Brocolis & Champignons

Une recette de lasagnes rapide et simple à réaliser, ultra savoureuse avec une salade verte.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 brocoli
  • 1 gros pavé de saumon (sans arête c'est préférable)
  • 1/2 bloc de feta nature
  • 1 oignon
  • 1 dizaine de champignons de Paris
  • 1 brique de coulis de tomate (500g)
  • 1 cac de bicarbonate alimentaire
  • plaques de lasagnes
  • poivre 5 baies
  • muscade en poudre
  • ail en poudre

Instructions
 

  • Laver le brocoli, couper le tronc, enlever les feuilles et couper le reste en petites fleurettes.
  • Pré-cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Réserver.
  • Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
  • Emincer le pavé de saumon en petits morceaux.
  • Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'il fonde.
  • Rajouter les champignons, puis, les fleurettes de brocoli dans la poêle, mélanger et laisser revenir quelques minutes à feu moyen.
  • Ajouter les morceaux de saumon, mélanger. Laisser revenir juste quelques instants le temps que le saumon dore légèrement. Réserver.
  • Couper la feta en dés.
  • Dans un saladier, verser le coulis de tomate. Ajouter la cuillère à café de bicarbonate. Mélanger. Poivrer et saupoudrer de muscade en poudre.
  • Verser la garniture légèrement refroidie dans le saladier. Mélanger.
  • Dans un plat carré allant au four, verser une première louche de sauce. Déposer des plaques à lasagnes (le nombre dépend de la taille de votre plat).
  • Verser la sauce par dessus, déposer quelques dés de feta. Recouvrir de plaques à lasagnes. Réitérer jusqu'à épuisement de la sauce (gardez en pour recouvrir le tout). Déposer les derniers dés de feta sur le dessus de la sauce.
  • Enfourner pendant une trentaine de minutes à 180°C, testez en cours de cuisson avec la pointe d'un couteau. Il ne faut pas que les lasagnes soient trop sèches.
  • Déguster bien chaud avec une bonne salade verte.

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