One Pot Pasta Spaghetti Complets, Tomates, Basilic, Mozza & Chèvre Cendré
Hello mes gourmands !
Je reviens vers vous avec une nouvelle recette absolument CANON !
Peut-être que certains d’entre vous connaissent déjà le One Pot Pasta.
Beaucoup de photos fleurissent sur les réseaux sociaux et les sites de recettes.
Je n’avais jamais réalisé de One Pot Pasta avant et je dois dire que je suis tombée amoureuse de cette méthode de cuisson.
Je me suis lancée dans une recette en totale impro et on a adoré à la maison.
Si vous aimez les pâtes et les saveurs du sud, vous allez vous régaler avec cette recette rapide & ultra simple.
Ça vous dit?
∇ One Pot Pasta? ∇
Le concept de One Pot Pasta est tout simple, même élémentaire.
Il suffit de choisir une casserole ou une large sauteuse.
Ensuite, le plus important est de se munir de beaucoup d’imagination.
Pas de règle pour cette recette: l’essentiel est de choisir plein d’ingrédients savoureux à associer à des pâtes.
Le tout est d’ajouter la bonne quantité d’eau pour que les pâtes mijotent juste ce qu’il faut.
Ce qui est génial avec le One Pot Pasta c’est qu’on ne s’occupe de rien: on met tous les ingrédients à mijoter ensemble, on remue 2 ou 3 fois et paf: on obtient des pâtes goûteuses et cuites à point.
Il est possible d’ajouter uniquement de l’eau. Pour ma part, je préfère réaliser un bouillon de légumes pour apporter encore plus de goût.
En effet, j’utilise souvent des pâtes complètes qui ont tendance à être légèrement sèches. Cette méthode de cuisson permet que les pâtes absorbent le bouillon et cela les rend tellement plus savoureuses.
∇ Ma Recette ∇
Pour cette recette, j’ai décidé d’apporter une touche italienne à mon plat et d’ajouter du chèvre. Parce que le chèvre, c’est la vie.
J’ai donc choisi: des spaghetti complets Montebello (achetés chez Biocoop), des jolies tomates cocktail bio, du basilic bien frais, de la mozzarella, de l’oignon nouveau et du chèvre cendré.
Il est bien entendu possible de décliner cette version à l’infini selon vos goûts.
Vous pouvez choisir du chèvre nature, ou ne pas en mettre si vous n’aimez pas.
Pour la mozzarella, j’ai opté pour de la mozzarella di bufala achetée chez le fromager.
Pour le chèvre j’ai aussi choisi une bûche de chèvre chez le fromager. Préférez des produits de qualité dans un soucis de santé mais aussi pour optimiser au maximum le goût du plat.
Alors, vous êtes prêts pour filer en cuisine?
One Pot Pasta Tomates, Basilic, Mozza & Chèvre Cendré
Ingrédients
- 250 grammes de spaghetti complets
- 20 tomates cocktails
- 1 boule de mozzarella di bufala (ici achetée chez le fromager)
- 3 rondelles de bûche de chèvre cendré ou nature (ici achetée chez le fromager)
- 1 bonne poignée de basilic
- 3 petits oignons nouveaux
- 50 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- poivre
Instructions
- Commencer par découper tous les ingrédients en les réservant chacun de leur côté.
- Emincer les oignons nouveau finement.
- Nettoyer les tomates cocktail et les couper en 2.
- Découper la mozzarella en morceaux.
- Couper 3 rondelles de chèvre puis les couper en morceaux.
- Laver le basilic et le couper en petits morceaux.
- Faire bouillir 50cl d'eau dans une casserole ou une bouilloire.
- Puis, verser l'eau chaude dans un contenant, y plonger un cube de bouillon et le laisser se dissoudre.
- Mettre dans une sauteuse ou une grande casserole tous les ingrédients en mettant les pâtes d'abord.
- Puis dresser : l'oignon nouveau, les tomates, la mozzarella, le chèvre, le basilic.
- Verser le bouillon sur le tout.
- Faire chauffer le tout pendant une dizaine minutes à feu vif au départ pour que l'eau bout. Puis, dès que l'eau bout, descendre à feu moyen.
- Poivrer puis mélanger. Mélanger deux ou trois fois pendant la cuisson pour bien lier les ingrédients.
- Déguster bien chaud, vous pouvez remettre un peu de basilic frais sur le dessus.
- Régalez-vous 🙂
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