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Petits Biscuits Salés Tomates Séchées, Parmesan & Herbes

Biscuits Salés Tomates Séchées, Parmesan & Origan - Recette Mahealthytendency.comEnvie de changer pour votre prochain apéro entre amis ou en famille?

Je vous propose cette recette de petits biscuits salés à déguster en toute convivialité.

La dernière fois, j’invitais mes beaux parents et je n’avais pas envie d’acheter des biscuits apéro industriels.

Je me suis dis « pourquoi pas les faire?«

Alors, je me suis lancée dans l’élaboration de petits biscuits salés aux bonnes odeurs & saveurs du Sud.

C’est très sympa, et pas du tout compliqué, donc je vous partage la recette juste ici !

La Recette

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Petits Biscuits Salés Tomates Séchées, Parmesan & Origan

Une recette de petits biscuits apéro qui change des biscuits industriels.
4 de 1 évaluation
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Portions 1 quinzaine de biscuits

Ingrédients
  

  • 100 g de farine semi complète T80
  • 50 g de tomates séchées
  • 25 g d'huile d'olive extra vierge
  • 40 g de parmesan rapé
  • 1 cac de bicarbonate alimentaire (pour faire lever la pâte et apporter un peu de légèreté)
  • 1 oeuf frais
  • herbes de Provence & thym en poudre
  • paprika doux
  • poivre 5 baies

Instructions
 

  • Dans un saladier, verser la farine et casser l'oeuf au centre, commencer à mélanger avec une cuillère en bois.
  • Verser l'huile peu à peu et mélanger.
  • Découper les tomates séchées après les avoir déposées sur un papier absorbant. Les découper en petits morceaux.
  • Ajouter dans le saladier: les morceaux de tomates séchées, le parmesan, mélanger.
  • Ajouter la cuillère à café de bicarbonate, mélanger.
  • Passer à l'assaisonnement: herbes de Provence, Thym, paprika, poivre. Adaptez les quantités à vos goûts. Bien mélanger la pâte.
  • Sur la plaque du four, déposez une feuille de papier sulfurisé.
  • Lavez-vous les mains (^^) et gardez les humides.
  • Façonnez des petits ronds de pâtes et déposez-les sur la plaque. Veillez à les espacer. Avec cette recette, vous pouvez réaliser une vingtaine de petits biscuits (cela dépend bien entendu de la taille des ronds que vous façonnez).
  • Enfournez environ 10-15min à 180°C. Surveillez durant la cuisson. Les biscuits doivent être dorés mais pas trop cuits pour ne pas être trop secs.
  • Les laissez refroidir quelques minutes sur un plat. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique et les ressortir à l'apéro !
Recette Mahealthytendency.com - Petits biscuits salés

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2 Comments

  • Fernandes Jael

    Très bon mais seul bémol je sais pas ou ils sont réussi à faire 20 biscuits j’en ai que 12 et ils sont pas gros je vous assure.

    • Mahealthytendency

      Bonjour et merci pour votre commentaire ! Je suis ravie que la recette vous ai plu. Navrée pour les quantités, j’ai du mal compter, je vais corriger suite à votre remarque. Belle journée à vous !

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