🍕Pizza Végétarienne Chèvre, Champignons, Miel & Noix

Pizza végétarienne chèvre, champignons, miel et noix - Mahealthytendency.comQui n’aime pas la pizza ? Non mais sérieusement, c’est une question que je me pose en commençant cet article ^^

Moi, en tout cas, j’en raffole. Je crois que la pizza passe même devant le burger pour moi (oui ne me huez pas ! )

Bref, je vous poste une recette de pizza végétarienne que j’ai cuisiné ce WE à base de la nouvelle pâte à pizza rectangulaire aux céréales complètes de Biobleud.

J’ai eu la chance de goûter cette nouveauté de la marque et le résultat est délicieux ! Préparée en 2 temps 3 mouvements, ce serait dommage de s’en priver et d’opter pour une pizza surgelée à la place !

Biobleud

Pizza végétarienne chèvre, champignons, miel et noix - Mahealthytendency.com

Quand je ne fais pas ma pâte maison, je peux vous dire que je ne jure plus que par les pâtes Biobleud.

Je vous en déjà parlé plusieurs fois dans le cadre de mes recettes.

Cette marque française, basée dans le Finistère, propose une large gammes de pâtes à dérouler (pâtes à tarte, à pizza, mais aussi galettes et crêpes) bio, sans conservateurs et de bonne composition.

Les pâtes Biobleud n’ont rien à voir avec les pâtes à dérouler habituelles. Elles ressemblent à des pâtes faites maison, je les trouve délicieuses.

Nouvelle pâte à pizza

Cette nouvelle pâte à pizza rectangulaire est idéale pour les familles ou pour les soirées entre amis.

Niveau farines, elle se compose de farine de blé T65, farine multi-céréales (farine de blé complète T110, farine d’épeautre semi complète T80, farine de seigle complète T130).

Pour le reste des ingrédients je vous les laisse découvrir ci-dessous en image. J’ai hâte de tester l’autre nouveauté de la marque: une pâte à pizza sans gluten au levain. Pizza végétarienne chèvre, champignons, miel et noix - Pâte à pizza rectangulaire - Biobleud En tout cas, nous avons été conquis par notre pizza du WE, avec une garniture toute simple mais qui fait toujours son effet: chèvre, champignons, miel et noix. Vous en prendrez bien un petit bout ?

Allez, la recette c’est par ici !

La Recette

Pour cette recette, j’ai utilisé de la sauce à pizza Jardin Bio que je trouve à Leclerc. Mais, souvent, je fais ma propre sauce dont je vous donne la recette ici !

Côté fromage de chèvre, j’achète toujours de la bûche de chèvre du fromager.

Pizza Végétarienne Chèvre, Champignons, Miel & Noix

Une recette de pizza rapide et simple à réaliser, il suffit de rajouter du jambon blanc pour les personnes qui consomment de la viande.
4 de 1 évaluation
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min

Ingrédients
  

Pour la Pizza

  • 1 pâte à pizza rectangulaire (ici de la marque Biobleud)
  • 2 petits pots de sauce à pizza ou 1 bocal de sauce maison (voir recette ci-dessous)
  • 1/2 petite bûche de chèvre du fromager
  • 6 champignons de Paris
  • 4 noix décortiquées à effriter
  • 1 filet de miel (ici de la marque Hédène)
  • quelques feuilles de roquette

Pour la Sauce Maison

  • 1 bocal de coulis de tomate
  • 1 bonne cas de thym
  • 1 bonne cas de basilic en poudre surgelé (ou feuilles de basilic ciselées pendant la saison)
  • poivre 5 baies (à votre convenance)
  • 1/2 cac de miel ou sirop d'agave (pour couper l’acidité)
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Commencer par étaler la pâte. 
  • Pour la sauce:
    -soit vous achetez une sauce à pizza bio.
    -soit vous pouvez la faire maison (voir liste des ingrédients): mélanger le coulis de tomate avec du basilic en poudre surgelé (ou du basilic frais ciselé quand c'est la saison), de l'origan, du poivre et une pincée de sel. Ajouter 1/2 cac de sirop d'agave pour couper l'acidité. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min puis laisser refroidir.
  • Etaler la sauce sur la pâte de façon uniforme.
  • Nettoyer les champignons et les découper en rondelles.
  • Découper la moitié de bûche de chèvre en rondelles.
  • Disposer les rondelles de champignons, puis, les rondelles de chèvre de façon équitable sur la pâte.
  • Ajouter un filet de miel sur le dessus.
  • Replier les bords de la pâte à pizza tout autour pour ne pas que la sauce coule.
  • Passer la pizza au four pendant une quinzaine de minutes le temps que le fromage fonde et que la pâte dore.
  • Sortir la pizza. Emietter les noix sur le dessus. 
  • Laver quelques feuilles de roquette, les disposer sur le dessus.
  • Une pizza à se partager avec une bonne salade verte.

 

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Pour info, vous pouvez retrouver mes recettes et assiettes en avant première sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.

2 Comments

  • muse_88_

    Bonjour, c’est une bonne recette simple, mais efficace de pizza, sans trop de chichie. Personnellement j’ai mis une buche entière de chèvre. C’est une bonne idée de faire un rebord sur le côté pour ne pas que la sauce coule.

    • Mahealthytendency

      Bonjour ! Et merci pour votre commentaire. La quantité de garniture est donnée à titre indicative, à chacun d’adapter en effet 😉 et oui, c’est une bonne technique de fonder le rebord ! Bonne soirée

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