Quiche au Thon & Tomates cerises sans fromage MahealthytendencyJ’adore les quiches, tellement déclinables à l’infini, simples et rapides à faire.

Pendant mon Mois Clean, j’avais pour principal objectif de réduire ma consommation de fromage. Histoire de repartir sur de bonnes bases !

J’ai donc inauguré pas mal de recettes sans fromage dont celle-ci: une quiche au thon & tomates cerises.

Quiche sans Fromage

Vous allez me dire que, de base, la vraie quiche (Lorraine) ne contient pas de fromage. Certes, sauf chez nous ^^

En tant que fan de fromage, on a tendance à souvent ajouter du comté ou du parmesan râpé. Mais je dois dire que cette version me plait beaucoup aussi !

Côté appareil, j’ai utilisé de la crème cuisine coco pour changer de la crème d’amande ou de soja. Le résultat est top, on ne sent pas la noix de coco de façon trop importante mais cela parfume la quiche.

Si vous n’aimez pas le goût de la noix de coco, rien ne vous empêche d’opter pour une autre crème végétale.

J’aime ajouter une cuillère de moutarde de Dijon pour apporter plus de goût. J’en étale aussi sur le fond de tarte.

Pour le reste, rien de plus simple: des tomates cerises, du thon au naturel (privilégiez la pêche responsable), une pâte brisée (je vous conseille celle de Biobleud) et de l’assaisonnement.

Alors c’est parti pour la recette de cette quiche au thon !

La Recette

Quiche au Thon & Tomates cerises sans fromage Mahealthytendency

Quiche sans Fromage au Thon & Tomates Cerises
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps total
35 min
 

Une recette de quiche ultra rapide & simple sans fromage.

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 3 oeufs frais
  • 250 ml de crème de coco (ou autre crème végétale)
  • 1 cac de moutarde de Dijon (pour l'appareil)
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1 pâte brisée (conseillée : Biobleud ou faite maison)
  • 10 tomates cerises
  • 1 cas de moutarde de Dijon (pour le fond de tarte)
  • poivre 5 baies
  • muscade
  • herbes de Provence
Instructions
  1. Dans un saladier, casser les oeufs et les battre à la fourchette. Ajouter la crème, mélanger.

  2. Égoutter le thon et l'émietter.

  3. Ajouter le thon dans le saladier et 1 cac de moutarde de Dijon, mélanger.

  4. Assaisonner le tout avec du poivre, de la muscade et des herbes de Provence (à votre convenance), mélanger.

  5. Dérouler votre pâte sur son papier sulfurisé et la déposer dans un moule à tarte.

  6. Piquer la pâte avec une fourchette et étaler 1 cas de moutarde au pinceau (facultatif si vous n'êtes pas mega fan de moutarde).

  7. Verser le contenu du saladier de façon uniforme.

  8. Laver les tomates cerises et les découper en 2. Les déposer sur le dessus de la quiche et les enfoncer légèrement.

  9. Replier les bords de la pâte vers le centre pour ne pas que ça coule.

  10. Enfourner pendant environ 25min à 180°, le temps que la quiche dore et gonfle. Vérifier à mi-cuisson.

  11. Déguster avec une bonne salade verte !

Quiche au Thon & Tomates Cerises - Mahealthytendency.com

Pour info, vous pouvez retrouver mes recettes et assiettes en avant première sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.

2 thoughts on “Quiche au Thon & Tomates Cerises”

  1. Coucou,
    Cette quiche a l’air délicieuse. ^^ J’aimerais trop la déguster. Je me demande si tu n’as pas une recette pour ceux qui sont intolérants au gluten ? Je vais essayer ta recette, mais j’aimerais faire plaisir à mon mari qui ne mange pas de gluten.

    1. Coucou ! Merci beaucoup ! Non je n’ai pas de recette de quiches sans gluten sur mon site, mais ça doit facilement se trouver sur internet 😉 belle journée ! Nejma

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