Cookies caramel beurre salé, chocolat & noisettes
Pas de notes
Ingrédients
Ajuster les portions
150g de farine T55 | |
100g de caramel beurre salé | |
1 oeuf | |
50g de chocolat noir ou dessert | |
1 poignée de noisettes | |
1 cac de bicarbonate alimentaire | |
1 cac de jus de citron | |
1/2 cac de vanille en poudre | |
cannelle en poudre |
Instructions
1.
Dans une casserole :
Faire fondre le caramel beurre salé. Laisser refroidir légèrement.

Marquer comme terminé
2.
Dans une assiette creuse :
Casser l'oeuf et le fouetter. Ajouter le caramel beurre salé (il ne faut pas qu'il soit bouillant sinon il va cuire l'oeuf), et fouetter vigoureusement. Ajouter 1 cac de jus de citron, fouetter.


Marquer comme terminé
3.
Dans un saladier :
Verser la farine, le bicarbonate, la cannelle et la vanille en poudre mélanger. Ajouter le mélange d'oeuf/caramel beurre salé, mélanger grossièrement.



Marquer comme terminé
4.
Passer au chocolat et aux noisettes :
Concasser le chocolat et les noisettes avec la lame d'un couteau ou le passer au robot. Les ajouter dans le saladier, mélanger la pâte à la main jusqu'à ce que le chocolat et les noisettes soient bien incorporées. Former une boule.


Marquer comme terminé
5.
Passer à la cuisson :
Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, déposer du papier sulfurisé. A la main ou avec deux cuillères, faire des petits de pâte en les espaçant bien car ils vont s'étaler à la cuisson. Cuire les cookies pendant environ 10min. Ils vont durcir en refroidissant.
Marquer comme terminé
Laisser un commentaire