Cookies caramel beurre salé, chocolat & noisettes
Mahealthytendency
23/12/2021
Qui n’aime pas les cookies ? C’est une question que je me pose !
Autant les faire maison, non ?
Je vous propose ici une recette toute simple et rapide de cookies caramel beurre salé, chocolat & noisettes.
Pour un résultat moelleux et croquant en même temps : le régal.
Vous me connaissez, si vous me suivez depuis un moment, je ne raffole pas des desserts très sucrés. Pour cette recette, je n’ai pas rajouté de sucre en poudre, étant donné qu’on a déjà le sucre du caramel beurre salé et du chocolat.
Je trouve le résultat très bien, mais si vous êtes bec sucré, vous pouvez rajouter un petit peu de sucre en poudre.
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
10 cookies
N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de cookies !
Pas de notes
Ingrédients
Ajuster les portions
| 150g de farine T55 | |
| 100g de caramel beurre salé | |
| 1 oeuf | |
| 50g de chocolat noir ou dessert | |
| 1 poignée de noisettes | |
| 1 cac de bicarbonate alimentaire | |
| 1 cac de jus de citron | |
| 1/2 cac de vanille en poudre | |
| cannelle en poudre |
Instructions
1. 
Dans une casserole :
Faire fondre le caramel beurre salé. Laisser refroidir légèrement.
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2. 
Dans une assiette creuse :
Casser l'oeuf et le fouetter. Ajouter le caramel beurre salé (il ne faut pas qu'il soit bouillant sinon il va cuire l'oeuf), et fouetter vigoureusement. Ajouter 1 cac de jus de citron, fouetter.
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3. 
Dans un saladier :
Verser la farine, le bicarbonate, la cannelle et la vanille en poudre mélanger. Ajouter le mélange d'oeuf/caramel beurre salé, mélanger grossièrement.
Marquer comme terminé
4. 
Passer au chocolat et aux noisettes :
Concasser le chocolat et les noisettes avec la lame d'un couteau ou le passer au robot. Les ajouter dans le saladier, mélanger la pâte à la main jusqu'à ce que le chocolat et les noisettes soient bien incorporées. Former une boule.
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5.
Passer à la cuisson :
Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, déposer du papier sulfurisé. A la main ou avec deux cuillères, faire des petits de pâte en les espaçant bien car ils vont s'étaler à la cuisson. Cuire les cookies pendant environ 10min. Ils vont durcir en refroidissant.
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