Gnocchi Bowl Escalope de Dinde & Carotte
Pas de notes
Ingrédients
Ajuster les portions
2 escalopes de dinde | |
2 carottes | |
10 champignons de Paris | |
1 oignon jaune | |
300g de gnocchi (environ, gnocchi frais) | |
100mL de bouillon de légumes | |
huile d'olive | |
poivre, sel |
Instructions
1.
Commencer par les légumes :
Eplucher les carottes et l'oignon. Nettoyer les champignons. Découper le tout en petits morceaux.



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2.
Dans une sauteuse huilée :
Faire revenir l'oignon. Lorsqu'il commence à fondre, ajouter les champignons. Laisser revenir. Puis ajouter les morceaux de carottes.
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3.
Réaliser le bouillon :
Faire bouillir 500mL d'eau et dissoudre un cube de bouillon de légumes. Prélever 100mL du bouillon et verser dans la sauteuse. Garder le reste du bouillon pour une prochaine recette. Laisser le bouillon s'évaporer, puis, baisser le feu en position 1 ou 2.

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4.
Passer à la viande :
Découper les escalopes de dinde en petits morceaux.
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5.
Dans une poêle huilée :
Faire revenir les morceaux d'escalope de dinde, les faire griller. Puis, les rajouter dans la sauteuse de légumes.
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6.
Dans la poêle :
Faire revenir les gnocchi frais pendant 4 minutes environ, les mélanger régulièrement, ils doivent dorer. Puis, les ajouter dans la sauteuse. Assaisonner le tout : sel et poivre, mélanger et laisser revenir une minute puis servir bien chaud.

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7.
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