Riz Lentilles & Carotte

Si vous n’avez pas beaucoup de temps à passer en cuisine, cette recette super facile devrait vous plaire.

Je l’ai réalisé un soir de flemme, et je n’ai pas été déçue.

Cette recette de riz lentilles & carotte est une idée recette végétarienne rapide & facile à cuisiner.

A vous de me dire si vous confirmez 🙂 

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 min

Portions

2-3 personnes

N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de riz lentilles & carotte !

Pour info, vous pouvez retrouver des recettes et assiettes exclusives sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.

Pas de notes

Ingrédients

Ajuster les portions
250g de coulis de tomate
100mL de bouillon de légumes
120g de riz semi-complet (+/-)
1 carotte
1 oignon
130g de lentilles (ici lentilles nature en boîte)
origan en poudre, basilic séché, thym en poudre, poivre
1cac de bicarbonate alimentaire

Instructions

1.

Dans un saladier :

Verser le coulis de tomate, ajouter : le bicarbonate, les aromates séchées, poivrer. Mélanger. (Le bicarbonate permet de casser l'acidité de la tomate et de lier la sauce)
Marquer comme terminé
2.

Eplucher :

La carotte et l'oignon. Les découper en dés.
Marquer comme terminé
3.

Réaliser le bouillon :

Faire bouillir 500mL d'eau puis ajouter un cube de bouillon de légumes. Le laisser se dissoudre.
Marquer comme terminé
4.

Dans une sauteuse légèrement huilée:

Faire revenir l'oignon. Quand il fond, rajouter les dés de carotte. Laisser revenir. Puis, verser 100mL de bouillon (garder le reste pour une autre recette), mélanger. Laisser mijoter.
Marquer comme terminé
5.

Dans une casserole d'eau bouillante salée :

Cuire le riz semi-complet pendant 10 minutes. Egoutter.
Marquer comme terminé
6.

Dans la sauteuse :

Lorsque le bouillon s'est évaporé, verser la sauce tomate et ajouter les lentilles égouttées (si vous les achetez crues, faites les cuire avant). Mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Verser le riz et laisser mijoter 2 min. Dresser bien chaud et déguster avec un peu de ciboulette sur le dessus.
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