Tian de Légumes au Melon

Vous aussi, une fois l’été arrivé, vous êtes partisan(e) du tian de légumes ?

Personnellement, je trouve que ce plat est un incontournable estival. Simple à réaliser et délicieux à déguster.

Parfait en tant qu’accompagnement pour un barbecue ou un repas classique, avec du riz ou des pommes de terre, une viande, un poisson…

J’adore vraiment cela.

Pour cette nouvelle recette, je vous propose une variante un peu originale de tian de légumes au melon !

Le saviez-vous ?

Le melon, d’un point de vue botanique, appartient à la famille des cucurbitacées ! Tout comme les courgettes ou le potiron. Dans nos habitudes de consommation, le melon est plutôt un fruit. Il peut tout à fait se cuisiner en préparation salée comme ici, dans un tian, accompagné d’autres légumes.

Dans cette recette de tian de légumes au melon, celui-ci apporte de la fraîcheur et une saveur sucrée qui ne laisse pas indifférent.

Je pense que ce plat devrait vous plaire lors des chaudes journées d’été. Vous m’en direz des nouvelles !

C’est parti pour la recette !

Retrouvez d’autres informations sur notre melon adoré sur le site des Melons de nos régions, l’association interprofessionnelle Melon.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

35 min

Portions

4 personnes

N'hésitez pas à commenter et noter si vous testez la recette de ce tian au melon !

Pas de notes

Ingrédients

Ajuster les portions
1 grande courgette
2 tomates Marmande
1/2 melon
herbes de Provence, poivre, sel (ici à la truffe noire)
huile d'olive

Instructions

1.

Commencer par la courgette:

Eplucher la courgette ou nettoyer la courgette pour conserver la peau. Couper des fines rondelles.
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2.

Puis, le melon:

Couper le melon en 2, garder la moitié pour plus tard. Couper la moitié en 2, enlever les pépins puis retirer la peau. Couper des lamelles dans le sens de la longueur.
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3.

Et, les tomates:

Laver les tomates et couper des fines tranches.
Marquer comme terminé
4.

Dans un plat allant au four:

Dresser des lignes de tranches de tomates, puis alterner avec des rondelles de courgette puis des lamelles de melon. Réitérer jusqu'à épuisement des ingrédients.
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5.

Sur le dessus:

Verser un filet d'huile d'olive. Poivrer et saler. Saupoudrer d'herbes de Provence.
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6.

Passer à la cuisson:

Enfourner pendant environ 35 minutes à 180°C, il faut que les légumes fondent et soient rôtis. Déguster bien chaud avec du riz, des pommes de terre, des pâtes, une viande ou un poisson ! Idéal comme accompagnement d'un barbecue estival !
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