Hachis Parmentier Patate Douce & Pois Cassés

Pour cette nouvelle recette, revisitons le Hachis Parmentier. J’ai imaginé cette recette un soir, en parfaite impro. Et nous avons beaucoup apprécié le résultat à la maison.
Un Hachis Parmentier composé de pois cassés et de patate douce mixés. Un délice qui change de la version traditionnelle à la pomme de terre. Vous voulez essayer?

Croque Madame Pain Complet, Épinards, Jambon, Champignon & Chèvre

Une recette toute simple que je tenais à vous partager car les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Qui n’est pas fan de croque monsieur / croque madame depuis son enfance ? Je n’en fait pas souvent à la maison mais, quand j’en cuisine, je les transforme en version un peu plus légère et j’ajoute des légumes ! Cette version aux épinards, jambon, champignon et chèvre est juste délicieuse….

Gratin de Poireaux Léger au Parmesan

Je ne sais pas vous, mais j’adore les gratins de légumes. Sauf que je n’apprécie pas lorsqu’ils sont trop gras, je ne suis pas du tout fan de la béchamel. Donc, lorsque je cuisine un gratin, j’aime transformer la béchamel en version plus allégée. C’est ce que j’ai fait pour cette recette de Gratin de Poireaux et j’ai adoré le résultat onctueux et léger !

Tarte Salée Brocolis, Poireau, Truite Fumée & Chèvre Chaud

Je ne sais pas vous, mais personnellement, j’adore les tartes salées. Déclinables à l’infini, elles sont parfaites quand on est en panne d’idée de repas. Pour cette recette de tarte, j’avais des brocolis à finir. J’ai alors réfléchi à une association de saveurs pour cette tarte salée et j’ai opté pour cette Tarte Salée Brocolis, Poireau, Truite Fumée & Chèvre Chaud. Accompagnée d’une salade verte, c’est une idée de repas équilibré et gourmand…

Risotto de Quinoa, Courgettes, Poivron & Chèvre Fondant

Cette idée de recette m’est venue tout droit de Lisbonne.
Nous avons déguster là-bas un risotto de quinoa aux légumes et j’ai trouvé cela tellement bon ! Utiliser du quinoa à la place du riz rond, pourquoi pas 🙂
J’ai donc réitéré cette recette de quinoa à ma façon, un vrai régal que je vous propose d’essayer à la maison !

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