Soupe Haricots Verts Épaisse, Crème Coco & Oeuf Poché

Après les fêtes, on enchaîne les recettes de soupes 🙂 Rien de mieux qu’une soupe : un repas léger, savoureux et réconfortant.
Après ma soupe de légumes d’hiver et patate douce, j’ai opté pour une recette plus simple et plus rapide à base d’haricots verts. Que j’ai associé avec de la crème coco également, un oeuf poché et un crumble salé. Un délice…

Tartiflette Butternut à la Savoyarde

Aujourd’hui, je vous poste une recette traditionnelle de chez moi, la Savoie. Ce sont mes abonnés Instagram qui m’ont lancé le défi de revisiter la tartiflette en version saine. Le comble pour une Savoyarde de devoir alléger la tartiflette. J’ai donc relevé le défi avec cette recette de Tartiflette Butternut que je vous laisse découvrir 😉

Cake Salé Butternut, Feta, Tomate, Olives & Graines de Courge

Je ne sais pas vous, mais pour ma part, j’adore les cakes salés. Quand je n’ai pas vraiment l’envie de cuisiner, j’aime beaucoup imaginer une nouvelle recette de cake salé. Accompagné d’une salade verte, je trouve cela divin. Pour cette recette, j’ai innové en intégrant de la butternut et le résultat nous a beaucoup plu à la maison…

Gratin de Chou Fleur Allégé

Si vous saviez comme je détestais les choux fleur étant petite ^^ comme la plupart des légumes remarque…
Par contre, il y a quelque chose que je continue à ne pas aimer: la béchamel. Je ne sais pas pourquoi, je trouve cela très écoeurant. Alors j’ai revisité la béchamel d’une manière que je trouve plus légère. Pour cette recette de gratin de chou fleur, je vous donne ma recette de béchamel allégée.

Hachis Parmentier Patate Douce & Pois Cassés

Pour cette nouvelle recette, revisitons le Hachis Parmentier. J’ai imaginé cette recette un soir, en parfaite impro. Et nous avons beaucoup apprécié le résultat à la maison.
Un Hachis Parmentier composé de pois cassés et de patate douce mixés. Un délice qui change de la version traditionnelle à la pomme de terre. Vous voulez essayer?

Croque Madame Pain Complet, Épinards, Jambon, Champignon & Chèvre

Une recette toute simple que je tenais à vous partager car les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Qui n’est pas fan de croque monsieur / croque madame depuis son enfance ? Je n’en fait pas souvent à la maison mais, quand j’en cuisine, je les transforme en version un peu plus légère et j’ajoute des légumes ! Cette version aux épinards, jambon, champignon et chèvre est juste délicieuse….