Arrêter la viande rouge oui, mais renoncer aux spaghetti à la Bolognaise non ! Alors, aujourd'hui, je vous propose une recette de sauce Bolognaise sans bœuf haché. Pour certains, ce sera une hérésie. Pour d'autres une bonne recette végétarienne ;) Bien entendu, il est tout à fait possible d'ajouter du bœuf haché à cette recette, on est pas sectaires non plus !

Je me vois dans l'obligation de vous partager cette recette démentielle que j'ai concocté la semaine dernière :) J'avoue que j'ai un peu réalisé cette recette au pifomètre en récupérant ce que j'avais de reste dans le frigo. Et je dois dire que je suis plutôt bien contente du résultat, c'était une tuerie. Ces petits flans salés en forme de muffins au poireau, pesto, échalote et parmesan sont juste parfaits à déguster avec une salade verte.