tian de légumes au melon mahealthytendency

Vous aussi, une fois l’été arrivé, vous êtes partisan(e) du tian de légumes ?

Personnellement, je trouve que ce plat est un incontournable estival. Simple à réaliser et délicieux à déguster.

Parfait en tant qu’accompagnement pour un barbecue ou un repas classique, avec du riz ou des pommes de terre, une viande, un poisson…

J’adore vraiment cela.

Pour cette nouvelle recette, je vous propose une variante un peu originale de tian de légumes au melon !

Le saviez-vous ?

Le melon, d’un point de vue botanique, appartient à la famille des cucurbitacées ! Tout comme les courgettes ou le potiron. Dans nos habitudes de consommation, le melon est plutôt un fruit. Il peut tout à fait se cuisiner en préparation salée comme ici, dans un tian, accompagné d’autres légumes.

Dans cette recette de tian de légumes au melon, celui-ci apporte de la fraîcheur et une saveur sucrée qui ne laisse pas indifférent.

Je pense que ce plat devrait vous plaire lors des chaudes journées d’été. Vous m’en direz des nouvelles !

carte identité melon
Melon le saviez-vous

C’est parti pour la recette !

Retrouvez d’autres informations sur notre melon adoré sur le site des Melons de nos régions, l’association interprofessionnelle Melon.

recette mahealthytendency tian de légumes au melon

La Recette

Tian de Légumes au Melon
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Temps total
55 min
 

Cette recette de tian de légumes à base de melon est une variante originale du tian !

Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 grande courgette
  • 2 tomates Marmande
  • 1/2 melon
  • herbes de Provence, poivre, sel (ici à la truffe noire)
  • huile d'olive
Instructions
  1. Eplucher la courgette ou nettoyer la courgette pour conserver la peau. Couper des fines rondelles.

  2. Couper le melon en 2, garder la moitié pour plus tard. Couper la moitié en 2, enlever les pépins puis retirer la peau. Couper des lamelles dans le sens de la longueur.

  3. Laver les tomates et couper des fines tranches.

  4. Dans un plat allant au four, dresser des lignes de tranches de tomates, puis alterner avec des rondelles de courgette puis des lamelles de melon. Réitérer jusqu'à épuisement des ingrédients.

  5. Sur le dessus, verser un filet d'huile d'olive. Poivrer et saler. Saupoudrer d'herbes de Provence.

  6. Enfourner pendant environ 35 minutes à 180°C, il faut que les légumes fondent et soient rôtis.

  7. Déguster bien chaud avec du riz, des pommes de terre, des pâtes, une viande ou un poisson ! Idéal comme accompagnement d'un barbecue estival !

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Evaluation de la recette




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