Wok Nouilles & Légumes - Recette Mahealthytendency.comJe suis vraiment fan de la cuisine au wok.

C’est rapide, facile & savoureux. Déclinable selon les saisons, ce type de plat fait partie de mes préférés !

Ce weekend, j’ai préparé un wok pour un repas de la semaine.

Je vous partage la recette que j’aime particulièrement, un wok nouilles & légumes, bien assaisonné à la sauce soja et à l’huile de sésame.

Wok Nouilles & Légumes

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Vous pouvez décliner votre wok selon les saisons et les goûts.

Pour cette recette, j’ai utilisé des courgettes, du brocoli, de l’oignon et des champignons. Ce mélange se marie parfaitement.

L’huile de sésame grillé et la sauce soja apporte un parfum savoureux à l’ensemble du plat.

Rien de compliqué pour cette cuisson, on fait revenir les légumes puis on ajoute les nouilles.

J‘ajoute du bouillon de légumes pour les faire cuire. Le tout est de bien mélanger régulièrement.

Si vous n’avez pas de wok, vous pouvez tout à fait cuisiner dans une sauteuse.

C’est parti pour la recette !

La Recette

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Wok Nouilles, Courgette, Brocoli & Champignons
Préparation
15 min
 

Une recette rapide, facile & savoureuse de wok aux nouilles & légumes.

Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 brocoli
  • 3 petites courgettes ou 1 grande
  • 1 oignon
  • 10 champignons de Paris
  • 180 g de nouilles chinoises (ici Wok Noodles)
  • 250 ml d'eau
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1 cas de sauce soja
  • 2 cas d'huile de sésame vierge ou grillé
  • poivre & sel
Instructions
  1. Emincer l'oignon puis le faire revenir dans le wok avec un filet d'huile d'olive.

  2. Nettoyer les champignons et les couper en rondelles.

  3. Les ajouter à l'oignon quand il commence à fondre, mélanger et laisser revenir.

  4. Laver le brocoli, bien enlever les feuilles et le couper en petits bouquets.

  5. Nettoyer les courgettes, les brosser pour garder la peau et les couper en rondelles.

  6. Ajouter les légumes dans le wok, bien mélanger.

  7. Laisser revenir le temps que les légumes commencent à fondre.

  8. Ensuite, rajouter les nouilles, mélanger.

  9. Faire bouillir l'eau et plonger le cube bouillon, mélanger pour le dissoudre.

  10. Ajouter une louche de bouillon dans le wok, mélanger.

  11. Ajouter peu à peu le bouillon pour que les nouilles cuisent. Il faut que les légumes restent légèrement croquants.

  12. Mélanger régulièrement, puis, ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, poivrer et saler légèrement.

  13. Mélanger puis déguster bien chaud !

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