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Burger Maison façon King Toast de Burger King
Une revisite homemade plus légère et plus fraîche du King Toast
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
25
minutes
min
Portions
2
personnes
Ingrédients
4
tranches de pain de mie épais aux céréales
1
tomate à l'ancienne
1
steak haché
(du boucher)
1
filet de poulet fermier
(ou 2 steaks hachés ou 2 filets de poulet ou 2 steaks végétaux)
4
fines tranches de cheddar
(du fromager)
1/2
oignon
1
cas
de moutarde de Dijon
2
cas
de crème de soja
poivre et sel
feuilles de salade fraîche
1
oeuf
farine et lait végétal
(exemple: lait d'amande)
1
cas
de vinaigre balsamique
Instructions
Découper chaque tranche de pain de mie avec un emporte-pièce rond (garder les chutes pour plus tard).
Déposer une tranche de cheddar sur chaque tranche de pain de mie. Les déposer sur du papier sulfurisé puis sur la grille du four.
Enfourner pendant environ 10min le temps que le fromage fonde et le pain grille.
Découper l'oignon en 2. Puis, retirer chaque anneau de l'oignon.
Dans une assiette creuse, verser de la farine.
Dans une autre assiette creuse, casser un oeuf et verser un peu de lait végétal, fouetter.
Tremper chaque anneau d'oignon dans le mélange oeuf/lait puis dans la farine. Réserver.
Dans une poêle huilée, faire frire l'oignon.
Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, laisser revenir, retourner régulièrement. Les réserver sur du papier absorbant.
Laver la tomate et la couper en rondelle.
Dans un bol, verser 1 cas de moutarde puis 2 cas de crème soja, poivrer et saler légèrement, mélanger.
Dans une poêle, faire cuire le poulet et le steak selon vos goûts.
Laver des feuilles de salade, sortir les pains du four. Puis dresser les 2 burgers: sauce moutarde, oignon frits, tomate, steak/poulet, salade.