Wok Nouilles, Courgette, Brocoli & Champignons
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
 

Une recette rapide, facile & savoureuse de wok aux nouilles & légumes.

Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 brocoli
  • 3 petites courgettes ou 1 grande
  • 1 oignon
  • 10 champignons de Paris
  • 180 g de nouilles chinoises (ici Wok Noodles)
  • 250 ml d'eau
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1 cas de sauce soja
  • 2 cas d'huile de sésame vierge ou grillé
  • poivre & sel
Instructions
  1. Emincer l'oignon puis le faire revenir dans le wok avec un filet d'huile d'olive.

  2. Nettoyer les champignons et les couper en rondelles.

  3. Les ajouter à l'oignon quand il commence à fondre, mélanger et laisser revenir.

  4. Laver le brocoli, bien enlever les feuilles et le couper en petits bouquets.

  5. Nettoyer les courgettes, les brosser pour garder la peau et les couper en rondelles.

  6. Ajouter les légumes dans le wok, bien mélanger.

  7. Laisser revenir le temps que les légumes commencent à fondre.

  8. Ensuite, rajouter les nouilles, mélanger.

  9. Faire bouillir l'eau et plonger le cube bouillon, mélanger pour le dissoudre.

  10. Ajouter une louche de bouillon dans le wok, mélanger.

  11. Ajouter peu à peu le bouillon pour que les nouilles cuisent. Il faut que les légumes restent légèrement croquants.

  12. Mélanger régulièrement, puis, ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, poivrer et saler légèrement.

  13. Mélanger puis déguster bien chaud !