Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Cake Salé Poireau, Champignons & Noix
Nejma Diététicienne-Nutritionniste
Une recette de cake salé simple, rapide et délicieuse accompagnée d'une salade verte.
Imprimer la recette
Pin Recipe
Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat
Plat principal
Portions
1
cake
Ingrédients
1
poireau
10
champignons de Paris
5
cl
d'huile d'olive
200
g
de farine de blé
120
ml
de lait (végétal ou vache)
3/4
d'un sachet de levure
(ici sans gluten et sans phosphate de La Patelière)
1
cas
de concentré de tomate
1
cac
de moutarde de Dijon
4
oeufs frais
5
g
de comté râpé
poivre 5 baies + sel
éclats de noix
Instructions
Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter.
Ajouter la farine, la levure, l'huile d'olive et le lait. Bien mélanger avec une cuillère en bois
Ajouter le concentré de tomate et la moutarde, bien fouetter.
Nettoyer les champignons et les couper en morceaux.
Couper le poireau, enlever les feuilles, le couper en tronçons, bien le laver à l'eau claire.
Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir les champignons et le poireau juste quelques minutes.
Ajouter dans le saladier, mélanger.
Râper le comté, mélanger.
Finalement, poivrer, saler, mélanger, puis, verser le mélange dans un moule à cake (si le moule n'est pas en silicone, bien penser à le graisser).
Parsemer d'éclats de noix sur le dessus.
Enfourner pendant environ 40min à 180°C.
Vérifier la cuisson avec un couteau: le cake est cuit lorsque la pointe du couteau ressort intacte.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
Déguster avec une bonne salade verte.