1cacde bicarbonate alimentaire(pour faire lever la pâte et apporter un peu de légèreté)
1oeuf frais
herbes de Provence & thym en poudre
paprika doux
poivre 5 baies
Instructions
Dans un saladier, verser la farine et casser l'oeuf au centre, commencer à mélanger avec une cuillère en bois.
Verser l'huile peu à peu et mélanger.
Découper les tomates séchées après les avoir déposées sur un papier absorbant. Les découper en petits morceaux.
Ajouter dans le saladier: les morceaux de tomates séchées, le parmesan, mélanger.
Ajouter la cuillère à café de bicarbonate, mélanger.
Passer à l'assaisonnement: herbes de Provence, Thym, paprika, poivre. Adaptez les quantités à vos goûts. Bien mélanger la pâte.
Sur la plaque du four, déposez une feuille de papier sulfurisé.
Lavez-vous les mains (^^) et gardez les humides.
Façonnez des petits ronds de pâtes et déposez-les sur la plaque. Veillez à les espacer. Avec cette recette, vous pouvez réaliser une vingtaine de petits biscuits (cela dépend bien entendu de la taille des ronds que vous façonnez).
Enfournez environ 10-15min à 180°C. Surveillez durant la cuisson. Les biscuits doivent être dorés mais pas trop cuits pour ne pas être trop secs.
Les laissez refroidir quelques minutes sur un plat. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique et les ressortir à l'apéro !