Commencer par émincer le filet de poulet en petits morceaux. Les mettre dans une assiette et saupoudrer de curry. Retourner les morceaux pour bien les recouvrir uniformément de curry.
Les faire revenir dans une poêle préalablement huilée pendant une dizaine de minutes à feu moyen, les retourner régulièrement pour qu'ils dorent bien.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, laver la mâche et les tomates cerises. Couper les tomates cerises en 2.
Découper une dizaine de dés de feta.
Éplucher le kiwi et le couper en fines lamelles.
Préparer la vinaigrette: 1 cas d'huile d'olive extra vierge, 2 cas de jus de citron jaune, poivrer à convenance.
Dresser la salade:-la mâche-les morceaux de poulet grillés-les lamelles de kiwi-les tomates cerises-les dés de fetaSaupoudrer d'un peu de levure de bière et recouvrir de vinaigrette.Déguster :)
Notes
Je vous donne des quantités à titre indicatif, à vous de les adapter selon: vos goûts, votre faim et vos apports journaliers.