500mlde lait d'amande(ici Lait d'Amande et Chia d'Ecomil)
1casd'eau gazeuse(facultatif)
1casd'eau
1 cacde sirop d'agave
1/2cacde poudre de vanille
Idée de garniture
pâte à tartiner noisettes bio(ici Le Jardin de Correntin)
copeaux de noix de coco(ici Peachy Food)
bananes chips(ici le Bio de Manon)
Instructions
Verser les 2 farines dans un saladier et mélanger.
Faire un puit et casser les oeufs dedans. Commencer à mélanger à la spatule.
Verser le lait d'amande petit à petit en mélangeant bien à chaque fois pour éviter les grumeaux.
Ajouter la cuillère à soupe d'eau gazeuse (facultatif), cela allège la pâte. Ajouter la cuillère à soupe d'eau plate. Mélanger.
Ajouter le sirop d'agave et la poudre de vanille, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Laisser reposer si vous avez le temps pendant 1H, c'est encore mieux. Sinon, vous pouvez les faire directement.
Dans une poêle préalablement huilée (ici à l'huile de coco), réalisez vos crêpes. Verser une première louche de pâte et bien l'étaler sur toute la surface de la poêle. Attendre que la pâte fasse des bulles et la retourner à la spatule.
Faire de même de l'autre côté et réalisez vos crêpes jusqu'à épuisement de la pâte. Le nombre de crêpes dépend de la taille de votre poêle et du volume de pâte que vous versez pour chaque crêpe.
Dégustez avec de la pâte à tartiner bio ou toute autre gourmandise de votre choix !