Wok Noodles Konkac et Légumes Croquants
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
 

Une recette de wok qui change de l'ordinaire, avec du konjac façon noodles ! 

Portions: 2 personnes
Ingrédients
  • 200 g de Konjac Noodles marque Liv Happy Food (ou noodles standard à faire cuire directement dans le wok)
  • 1 grosse carotte
  • 1 poireau
  • 6 champignons de Paris
  • 1 oignon jaune
  • 2 cas de sauce soja
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • poivre
  • 1 pincée de sel
  • huile d'olive
Instructions
  1. Commencer par éplucher la carotte, la couper en fine lamelles.

  2. Nettoyer le poireau et l'émincer finement.

  3. Émincer également les champignons. Réserver tous les légumes.

  4. Émincer l'oignon.

  5. Dans un wok avec un filet d'huile d'olive, commencer par faire fondre l'oignon.

  6. Rajouter ensuite les champignons, mélanger et laisser revenir à feu moyen pendant quelques minutes, le temps que les champignons fondent également.

  7. Ajouter le poireau et la carotte, bien mélanger. Rajouter un filet d'huile d'olive et laisser revenir pendant 5 min à feu moyen. Mélanger régulièrement pour ne pas que les légumes accrochent.

  8. Rajouter enfin les noodles, bien mélanger. Il est normal que les noodles konjac soient collantes au début, le tout va se lier après cuisson.

  9. Verser 2 cas de sauce soja, bien mélanger. Laisser revenir environ 2-3 minutes. Assaisonner avec 1 pincée de gingembre, 1 pincée de sel et poivrer à souhait. 

    Si vous utilisez des noodles autres que les Noodles LIV Happy Food, respectez le temps de cuisson et les indications de l'emballage (il faut généralement rajouter de l'eau ou du bouillon).

  10. C'est prêt ! Déguster bien chaud.