1tranche de feta(préférez l'acheter à la coupe du fromager, 1 tranche correspond à l'équivalent d'une barquette de feta Salakis +/- 200g)
1tomate Marmande ou à l'ancienne
Option omni
4tranches de jambon blanc
Instructions
Pour le Caviar d'Aubergine
Commencer par laver les aubergines et les faire cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°
Sortir les aubergines du four et les laisser refroidir.
Enlever la peau à l'aide d'un couteau. Puis, découper la chair en morceaux.
Émincer la gousse d'ail.
Dans le bol d'un robot, déposer les morceaux d'aubergine, rajouter l'huile d'olive, l'ail émincé, le jus de citron, poivrer et saler légèrement. Mixer le tout jusqu'à obtenir une substance homogène. Réserver.
Pour les Sandwiches Grillés
Déposer les tranches de pain de mie sur du papier sulfurisé sur une grille.
Etaler 1 cas de caviar d'aubergine sur chaque tranche de pain.
Laver la tomate et la couper en dés.
Couper la tranche de feta en morceaux.
Si vous optez pour la version avec jambon, découper les tranches de jambon en lamelles.
Ajouter sur chaque tranche de pain des morceaux de tomate et de feta (et de jambon) et refermer les 4 sandwiches. Bien appuyer dessus pour les "souder".
Enfourner à 180° pendant environ 15min, le temps que le pain grille et que le fromage fonde.