Laver les poivrons, les couper en 2 (garder le reste pour plus tard), les épépiner et les couper en morceaux.
Éplucher la moitié de concombre et couper en morceaux.
Émincer la moitié d'oignon et la moitié de gousse d'ail.
Dans le mixeur, verser tous les ingrédients et mixer.
Couper la moitié de pain de mie en morceaux, l'ajouter dans le robot et mixer.
Assaisonner avec le poivre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixer.
Laisser reposer 3H au frais avant de déguster.
Agrémenter de la garniture de votre choix: dés de tomate, de concombre, de poivrons, œuf dur, ... Ici j'ai choisi du granola salé au fenouil et aux graines de Peachy Food avec du basilic frais.