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Cake Salé à l'Avocat, Farine de Maïs, Courgette & Tomates Séchées
Nejma Diététicienne-Nutritionniste
Une recette de cake salé qui change de l'ordinaire, idéal à déguster avec une bonne salade verte.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat
Plat principal
Portions
1
cake
Ingrédients
1/2
avocat bien mûr
1/2
grosse courgette ou 1 petite
200
g
de farine de maïs
200
mL
de lait de vache ou lait végétal
4
oeufs frais
6
tomates séchées
6
olives vertes dénoyautées
30
g
de gruyère râpé
1
cac
de moutarde de Dijon
1
cac
de bicarbonate alimentaire
poivre 5 baies
origan en poudre
Instructions
Dans un saladier verser la farine et casser les oeufs, commencer à mélanger avec une cuillère en bois.
Verser le lait petit à petit en mélangeant au fur et à mesure.
Dans un autre saladier, écraser l'avocat de façon uniforme (vous pouvez le mixer si vous préférez)
Rajouter l'avocat dans le saladier de farine, bien mélanger.
Découper les olives vertes en deux et les tomates séchées en morceaux. Eplucher la courgette et la découper en morceaux. Ajouter le tout au saladier.
Verser le gruyère râpé. Ajouter le bicarbonate, la moutarde, poivrer et saupoudrer d'origan.
Verser le tout dans un moule à cake en silicone.
Enfourner pendant environ 45-50min à 180°C. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir intact, et le cake doit être doré.
Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster avec une bonne salade verte.