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Bowl Poulet au Citron, Blé et Chou Chinois aux Olives
Nejma Diététicienne-Nutritionniste
Une recette de bowl rapide, facile et parfumée.
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Portions
2
personnes
Ingrédients
2
filets de poulet fermier
1/2
chou chinois
120
g
de coeur de blé ou blé dur
1/2
citron jaune
olives vertes dénoyautées
huile d'olive
poivre
Instructions
Commencer par couper la base du chou chinois et l'effeuiller.
Laver les feuilles puis les faire cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes le temps qu'elles soient fondantes.
Egoutter. Réserver.
Emincer les filets de poulet.
Cuire le coeur de blé ou blé dur dans l'eau bouillante pendant 10min. Egoutter.
Dans une poêle légèrement huilée, verser les morceaux de poulet. Les laisser griller.
Pendant ce temps, couper les feuilles de chou chinois en morceaux.
Les ajouter dans la poêle, mélanger. Baisser à feu moyen. Laisser revenir 5min.
Verser ensuite le blé. Mélanger.
Couper deux rondelles de citron et enlever la peau. Couper le citron en petits morceaux.
Ajouter le citron dans la poêle et verser des olives dénoyautées. Couper une autre rondelle de citron jaune et presser le jus dans la poêle.
Poivrer, mélanger et laisser revenir 5min.
Déguster bien chaud.