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Saumon Feuilleté au Brocoli
Nejma Diététicienne-Nutritionniste
Une recette facile et rapide à réaliser, parfaite pour un repas savoureux en famille ou entre amis.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
35
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Portions
6
personnes
Ingrédients
1
pâte feuilletée
2
pavés de saumon
300
g
de brocoli
(une fois coupé et cuit)
poivre 5 baies
1
jaune d'oeuf
Instructions
Cuire le brocoli à la vapeur pendant 10/15min environ, le temps qu'il soit tendre.
Emincer le brocoli en tout petits morceaux et laisser refroidir.
Enlever la peau des pavés de saumon.
Etaler la pâte sur du papier sulfurisé.
Dans un saladier, verser le brocoli, poivrer, mélanger.
Déposer les morceaux de brocoli sur la pâte.
Déposer au centre les 2 pavés de saumon côte à côte.
Replier la pâte vers le centre pour former un chausson.
Replier les bords vers l'intérieur.
Retourner le chausson délicatement.
Avec un pinceau, recouvrir le chausson de jaune d'oeuf.
Facultatif : avec la pointe d'un couteau, décorer le dessus du chausson en traçant des lignes qui s'entrecroisent (voir photo).
Enfourner pendant environ 20-25min à 180°C. Il faut que le chausson soit doré et le saumon cuit.